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要说这些山药和胡萝卜,曾被快刀切做滚刀块儿,本来也算是铁骨铮铮。
但是经过长时间的炖煮,早已经被磨圆了棱角,变的圆润而模糊。
也正是这种模糊,让它们变得尤其美味——不仅本体软乎乎的入口即化,那些软糯的纤维还融到汤汁里,让汤汁也变成了绝对不容错过的精华。
虞凝霜发现严澄就挺会吃的——和只会疯狂先挑肉吃的虞含雪,以及老老实实一口菜、一口饭的虞川都不同,严澄将汤汁先淋到饭里,将那浓稠的奶白色汤汁和米饭均匀一拌,然后才攒足劲儿似的吃了满满一大口,露出了满足的神色。
见被虞凝霜看到了,他还颇不好意思地舔舔嘴唇,低头苦吃起来。
虞凝霜被逗笑,“福寿郎这办法好,我也来拌饭试试。”
“我也要!我也要!”虞含雪跟着学,捧着饭碗凑到锅边。
炖时不是当汤锅炖的,所以汤汁不算太多,虞凝霜绕着锅底蒯了一圈儿,才集齐一大勺汤汁稳稳浇到小妹的饭碗里。
米饭得了油水,霎时被浸润得亮晶晶,一如虞含雪亮晶晶的眼睛,叫着“好好吃啊”大口吃起来。
虞凝霜又给她夹了好几块肉,盼着她多吃。
两个小郎君更是不遑多让,风卷残云般,先来一口酸酸甜甜的糖醋藕片,再吃一口粉粉糯糯的山药,筷子纷飞,连虞凝霜这几个大人都要避其锋芒。
尤其是严澄,竟足足吃了两大碗饭。
今日蒸的是地瓜饭,是将地瓜切小块和米一起蒸的。
这回买的地瓜品质很好,金灿灿的,又非常甜糯可口,虞凝霜便与宋嬷嬷合计起来。
“也该存秋菜了。这家地瓜真不错,我看福寿郎也爱吃,咱们稍后去买它个两百斤放府里。”
“娘子真是未雨绸缪,现在就想着冬藏了。”
宋嬷嬷连连点头应,“好,回去就让卜家大郎去采买。”
夏秋的丰饶全挂在枝头,抬手就能摘到无数,吃到心满意足。
可自然的慷慨到底短暂,只要寒风一起,这些种类丰富的水果、蔬菜很快就会被吹落,统一变成落地即化为虚无的人参果,杳无踪影,只留下天地一片肃萧。
想要在冬天也吃到合意的菜肴,必须要老早就开始行动才行。
恰巧,这是统管全家人衣食住行的虞凝霜最擅长的。
只不过今年尤其不同,她还要管着情况更复杂的严府,更重要的是,还要给自己的冷饮铺存够物资。
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