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“把鸡肉块红烧了,加到竹筒饭里。”
“原来是做竹筒饭!”蔡厨娘笑开,声音里也多了一份期待。
蜀地、闽地等多竹之地,靠山的百姓吃饭都不用碗,全靠漫山遍野的竹。
蔡厨娘出身闽地,自然也是熟悉竹筒饭的。
“我小时最爱吃这个。”蔡厨娘追忆道。
“后山砍一根青竹,加红枣和自家腌的腊肉,做甜咸口,最好吃。街上卖的种类更多,加牡蛎干的也好吃。”
果然各地风味截然不同,虞凝霜听了都跟着流口水,想着下回换个口味也不错。
她觉得这竹筒饭就如粽子、饺子等,全凭个人喜好,喜欢加什么就加什么。
今日,她就想做这红烧鸡腿口味的,好吃又方便。但是,也会加一些腊肠丁提味。
蔡厨娘自告奋勇,“我帮娘子锯竹筒。”
虞凝霜自然应允。
蔡厨娘便寻来个小锯开始了。她果然经验丰富,手中锯稳稳卡着竹节,这样就锯出一个又一个一端被竹节天然封住的小竹筒来。
两根竹子,总共得了二十来个。
蔡厨娘掂量着那些竹筒,见它们颜色翠绿,仍沁着水意,点评道:“这汴京周围,没什么好竹子。娘子这算不错的了,很新鲜。”
被竹子围着长大的她,的确很有资格嫌弃这北地的竹。
竹子是刚送到那木匠铺的,还未来得及劈斩、晾晒,确实新鲜,蔡厨娘的话就这么给了虞凝霜灵感。
于是她让蔡厨娘将那些竹叶也都收起。不仅不要丢弃,还要用它们做一味饮子来。
如今,严府众人每当听闻虞凝霜要做饮子,那个个都跟打了鸡血似的。
本来在灶间刷锅的卜婆婆,还有府中最后一位仆妇——武三娘,都火急火燎要来打下手。
虞凝霜被她们的热情惊到,实在拗不过,便道:“这样,武婶子帮我去找桑叶、甘菊、薄荷来。”
“好嘞!”
因楚雁君常年喝药,后厨连接的库房里有一整面药柜,常用的药材都在其中备着。
武三娘很快拿着这三种干草回来。而卜婆婆开始已经烧水,后厨里所有人都殷殷看着虞凝霜。
虞凝霜被盯得摇头直笑,“我做个简单的桑菊薄竹饮而已,没什么说道的,大伙儿倒是不用这样期待。”
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