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第88章过年（第2页）

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方婆子念归念，活儿是一点也没少干，将骡子车上带回来的肉菜，豆制品等等全都放进仓房，她便支使着家里众人动起来，喊道：“大郎啊！把家里的柴垛码一码！再挑点稻草到厨房。”过了一会，又喊道：“二郎啊，水缸里没水了，打些水来。”

忙忙碌碌两天，到了年三十，袁二爷领着袁旭和袁未两个小的在门口贴春联贴彩纸，门前屋后挂上崭新的大红灯笼，红彤彤一片，别提多喜庆了，家里的两个小子也闹腾的欢，将红纸裁成一个个小方块，贴在家里小胖骡子的头上，门口几棵小树也没放过，树干子上糊了一圈红纸。

袁二爷也任他们玩闹，只要不闯祸就行。

袁未忙完了春联，就跑到厨房去帮忙。

今儿年三十，按照南溪县的习俗，团圆饭必备的菜是红烧鱼，炸糯米圆子，还要熬一锅鲜汤。

红烧鱼象征着年年有余，烧好后，鱼要摆在桌子上不能吃，要到初三之后才能吃，有的人家为了图个好兆头，更是将鱼留到正月十五那一日才吃，这期间谁家的鱼要是放坏了，那可能就预示着今年的兆头不好，所以一般人家做的时候，总是放上许多盐码了，放进油锅炸一遍再烧，放上几天再热一遍，这样做出来的鱼经放不坏。

炸糯米圆子，取团圆之意，蒸好糯米饭里拌上肉馅，调入葱姜蒜小料，调好盐味儿，团成一个个小球，入油锅里炸到金黄酥脆捞出，别提多鲜香可口了。

熬一锅鲜汤自然就是杀上两只鸡，或是买上一些猪骨，一起放进大铁锅里炖，炖到汤色浓白，香气远远飘出才好，有道是有钱没钱回家过年，贫苦人家平时吃不着几次荤菜，过年总要吃顿好的，有时候家里人多，分不到那么多肉，熬上一大锅汤，再次肚里也能有点油水。

袁未到厨房的时候，周氏刚把糯米饭煮好，正在用铲子拌馅儿，袁未瞧着，摸着下巴道：“娘，再放些香干吧，吃着更香。”

周氏倒是没试过这样的做法，自动朝方婆子看去，方婆子正在旁边剁鸡，朝锅里瞧了一眼，指着旁边的小水缸，道：“香干我放缸里了，取几块剁碎拌上，咱今年的圆子指定比别人家的好吃。”

厨房里柴火烧了整整一上午，从糯米饭的清香味，再到鸡汤的肉香味，几经变换，使得正在玩闹的袁朝袁晨两兄弟，都放下手头的玩意儿围到厨房来。

方婆子此时正在院子里架着小火炉炸圆子，看着身边围着的袁朝袁晨两兄弟，没好气地笑出来，道：“你俩都是狗鼻子吧，闻着味儿就过来了！”

袁朝和袁晨两人都摸着脑袋嘿嘿笑，方婆子从面前的小油锅里捞出刚炸好的金灿灿的圆子，指着厨房道：“再去拿个盘子来，我给你俩拨点。”然后又想起正在烧火的妞妞，心想大孙女还忙活着呢！

立马道：“袁朝啊，拿两个盘子来，来给你姐送一盘。”

南溪县的团圆饭向来要赶早，大部分人家都等不到晚上，中午的时候就会放上一挂鞭炮，开始吃团圆饭，袁二爷家刚炒完菜，就听见村子里放起了鞭炮声，袁三郎好事儿，特意跑到门口瞧了一眼，道：“爹，堂伯家吃饭了，咱家也快放吧。”

袁二爷点点头，从房间里取出一挂鞭炮点着，噼里啪啦一阵响，吓得家里的猫猫狗狗四处逃窜。

众人围坐在桌上，面前放着整齐的十个菜，每人的碗里都盛满肉汤，袁二爷瞧着今年的团圆饭，露出满意的笑容，一招手，道：“吃饭！”顿时桌子上就只有碗筷撞瓷的声音。

吃罢团圆饭，袁家村才开始祭祖，先是祭拜各自家里的先人，等自家的先人都拜过一遍，赶在年夜饭之前到祠堂，由袁大爷领着再祭拜一遍，取得就是过年时不忘记祖宗之意。

今儿早上的时候，袁二爷就带着袁大郎给自家的祖坟打树添土，袁二郎和袁三郎则在家里准备拜祭祖先的祭品，光是准备的几摞黄纸，就要先裁好折成扇状，很是费一番功夫。

刚出门，就能看到路上浩浩荡荡出去祭祖的人群，男男女女一阵一阵的。

袁二爷家自然是袁二爷领头，一边烧黄纸，一边口里念着“求祖先保佑，来年袁旭能顺利考上秀才，来年风调雨顺五谷丰登”之类的话，等念完了这些话，一大家子齐齐磕头，祈求祖宗保佑。

祭拜了自家的祖坟，袁二爷就领着家里的男丁，赶到祠堂，袁大爷已经准备了一大桌的饭菜，备了一坛好酒，放在祠堂里，等人一来齐，就焚香烧纸，各家的男丁按照辈分，在袁大爷的唱词里齐齐磕头，整个过程恭敬又肃穆。

袁未是女孩子，自然是不能进祠堂的，她也没恼，只是按着自己上完坟后跳着不停的左眼蹲在祠堂外面，万分不明白自己这眼睛为什么又跳了起来！

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