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第285章 斗转星移（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！宴席之上，尽皆为黎人所独有的食品，这让众人尽皆大饱口福。
首先上的自然是黎人的山兰米酒，黎家人称“酉并”酒，它以口味醇正，味道香甜，浓而不烈著称。更重要的是，它包含着一个民族独特的文化内涵。
山兰米，为黎家所独有的旱生山兰糯稻谷，具独有的米脂芳香。而最为重要的酒曲，则是采用山上天然的扁叶刺、山橘叶、南椰树心等树叶为材料制成；这些树叶独具树脂芳香。
米脂芳香与树脂芳香成就了独具特色的黎家山兰米酒。
黎族山兰酒的色泽初期呈乳白色，温润如玉。黎族人通常叫“biang”酒。
“biang”酒对不好酒者最具吸引力，浓甜微辣，辣而不燥。一年后，酒呈黄褐色，好似玛瑙，甜味减弱，香味渐浓，此为佳品。时间渐长，酒呈红色，甚至黑色，此为上品，最为正宗。
而此时王九手中酒杯中的酒正是黑色！
那黎人的王长老正对着王九讲解着黎人的山兰米酒的制法……
山兰酒浅饮生津，但后劲十足！
酒过三巡，便开始上饭。
黎人的竹筒饭、三色饭同为一绝。
用山栏稻（一种旱稻）中的“香米”并配肉类为原料，放入新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，在炭火中将绿竹烤焦，里面的饭便可食用。
竹筒饭是黎人传统美食，黎人民间多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒香饭通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的。
黎家的三色饭为红、黑、黄三种颜色，取自天然植物染色。制作三色饭的材料：山兰糯米、三角枫、红蓝藤叶、黄姜等等；三种颜色相映成趣，形态美观，药味中带有甜香，极具风味。
而另一种菜肴，却差点让何伊将舌头吞下去，那便是黎家酸菜！
黎人招待上宾的这种独特的菜叫“南杀”。
“南杀”为腌制的酸菜，是将黎语叫做“里嫩”（剥去叶子取其幼茎）或“芝温”（取其幼茎和叶子）的野菜，用冷饭和水冲调，入坛密封一个月，让其发酵成为独特气味的酸菜；又或是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎，也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他小动物切碎，与半熟的热干饭拌调，加进量食盐或盐水，入坛封存，经过一个月以上甚至一两年时间发酵一取出食用。
“南杀”有一种浓郁并独特的气味。
在酒席上能象黎家一样吃“南杀”者，将是深受欢迎的客人，即如何伊一般。
那黎江沅见何伊如此喜欢“南杀”，直将眼睛笑成了一条缝……
王九喝黎家的山兰米酒，如同喝水一般，而来敬王九的黎人络绎不绝。
那王长老连敬王九三大碗，干了之后未已便如同孩子一般，跳入场中开始跳舞……直让冼三娘眼珠子都要掉出来，她未曾想到如此老成持重的王长老竟然如此放得开……
黎人是能歌善舞。
当王长老走至场中，黎人的独木皮鼓、鼻箫、叮咚板等便开始响起，同时又有几名男女开始唱歌……
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