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章北庭道：“当然不用。”竹牌送了几块出去，分别送给了谁，他们清清楚楚，哪还需要食客带上来吃饭，不过是个仪式感罢了。黄大爷道：“那我回去就将这块牌子好好收起来。”这几天，通过黄大爷跟钱良才的宣传，有间食肆多了一堆拥趸者，然后一个再传一个，很快长阳街这一片的人都知道，有间食肆的猪肚鸡才是正宗的，也是更好吃的。裕兴楼刚推出猪肚鸡的时候，确实红火了几日，只是没多久，食客就迅速地减少，不仅是吃猪肚鸡的少了，就连来吃原来的菜的人都少了。许德秋很是不解。这日他在街上遇到一个常来饭馆的客人，笑着寒暄，“您不是说过几日带生意上的伙伴来饭馆吃猪肚鸡吗，什么时候来，我给您留着雅间。”那人尴尬地笑笑，“下回吧，还不知道他什么时候有空。”他没好意思说，他跟生意上的伙伴早就吃过猪肚鸡了，不过是在有间食肆吃的，还是合作伙伴点名要去有间食肆。跟他合作的人并非云阳城人，也不知道在哪里听说，有间食肆的猪肚鸡才是正宗又好吃的。--------------------感谢在2022-09-1721:10:39~2022-09-1823:55:31期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢投出地雷的小天使：二十一喵1个；感谢灌溉营养液的小天使：wl15瓶；jjcat10瓶；love水彩、422675753瓶；蹦跶c2瓶；冥冥家的小宝贝1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！豌豆尖这几日天阴沉沉的，寒风刮在脸上生疼，申时正前后，街上就没什么行人了，只有临街的铺子还都坚持开着门，等待着不知道会不会来的客人。门口的伙计穿着厚厚的冬衣，揣着双手，躲在门后面，时不时往外面看一眼。章北庭跟宋宴卿坐在柜台后面，有柜台挡着风，柜台下面又放着火盆跟火箱，倒也还算暖和。估摸着不会再有人来吃饭了，他起身道：“我去后面看看他们洗刷干净了没。”灶房里几人已经忙到了尾声，正围在灶台边，将清洗好的碗筷放锅里烫煮。章北庭道：“弄完了说一声，今天食肆早点关门，大家也早点回家去。”说完他又上食肆二楼检查了一遍，回来道：“收拾一下回家了。”宋宴卿起身，将柜台下面的火箱取了出来。说是火箱，其实就是个长宽不到一尺的木盒子，盒子没有盖子，上面装了个把手，盒子里放着个陶盆。章北庭前段时间买了些炸过油茶的茶枯，天冷之后，每天早上敲下巴掌大一块，在灶膛里燃到没有明烟后，放进陶盆里，用灶膛里的热灰盖着，可以燃将近一整天。茶枯只有那么点大，又被灶灰盖着，手凑近了才能感受到一些温度，不适合烤手跟身体，将脚搁上面却是刚刚好，不用担心火太大会烧到鞋子，源源不断的热气能透过布鞋，将脚烤得暖暖的，从而身体也变得暖暖的。对宋宴卿这种长时间坐在柜台后的人来说，小小的一个火箱，比旁边炭盆子还有用。他用竹片扒拉开陶盆上面的灰烬，里面红彤彤的茶枯果然还剩下大半快，一直被灰烬盖着的话，估计能烧到后半夜。宋宴卿舍不得就这么浪费，取来暖手炉，将没燃尽的茶枯敲成两半，放进两个手炉里。旁边章北庭也在炭盆子上盖了一个更大的陶盆，没了空气，要不了多久炭盆子里的火就会自动灭了，没烧尽的炭也不会变成灰，明日碰到火，还能继续燃一段时间。两人将柜台后面的东西收拾好，后面几人也已经打整好灶房里的东西。章北庭关好食肆的门，一手领着竹篮，一手捧着手炉，跟宋宴卿顶着寒风往家里走。“北庭跟宴卿回来了，不急的话进来坐坐，我爹娘有事想跟你们商量下。”两人从何家门前过时，被正在卸货的何峰叫住。何家也早就烧起了炭盆，关了门之后，堂屋里比外面暖和不少，就是有些昏暗。何海倒了杯热茶给两人，苗凤花则从火盆里扒出几个烤熟的芋头，让章北庭跟宋宴卿趁热尝尝。歇了片刻，何青松提着一扇腊排骨，一个腊猪脚从门外进来。即便屋里比较昏暗，也能看得出，腊排骨跟腊猪脚熏得非常好，表皮棕红，没沾上什么尘烟。章北庭问：“猪脚跟排骨已经熏好了吗？”何老太太寿宴杀的猪，办完宴席后还剩不少肉跟排骨，被何老大的媳妇全都熏成了腊肉跟腊排骨，熏好之后，还让何青松各带了一份给章北庭。章北庭吃过之后，觉得味道很好，就商议着让何家帮熏了一批腊味。

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