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程娇娘回头对他笑。“哥哥别恼，听他说便是。”她说道，“公平买卖，童叟无欺。”徐棒槌哼了声这才收手。孙才讪讪笑。“娘子，非是小的不识抬举，只是…此等技艺真是师父不传之秘…我…”他眼神闪烁结结巴巴说道。程娇娘点点头打断他。“我明白，你自做，我不会白看的。”她说道。孙才已经达到目的，也不再纠缠，笑呵呵的一点头。“好嘞，我信娘子。”他说道，一面伸手束起衣衫长袖，“我知道娘子要看，昨日已经泡好豆子，这就让娘子看一看我怎的做豆腐。”外间四个冷碟果子摆上来，同时还有一壶热茶。“客官先暖暖身子。”老四笑道。二个客人看着面前摆着的碟子，其上四样点心却是从未见过。“酒水呢？”一个问道。“这就来。”老四笑道，“我们家的点心，陪煎茶吃最妙，用酒水倒冲了味，客官先尝尝，待热菜上来，酒水一并送来。”两个客人闻言笑了。“你这小行脚店，倒挺多花样。”他们说道，摆摆手，“热菜快些，我们不是闲谈风月吃茶饮酒的，我们是要赶路的。”老四应声是笑呵呵的退下了。“来，尝尝。”一个客人说道，给另一个斟茶，自己则拿起筷子夹起一个裹了糖霜的圆球放入口中，入口即化，不由嗯了声，点头，“不错，不错。”另一个也夹起一个，放入口中，略一尝之后，想到什么端起茶饮了口，这才面露惊讶，回味一刻点头。“鲜甜相得益彰啊。”他说道，“果然配茶好。”不多时，四冷碟吃的差不多了，本就不多，四样点心不过刚好是一人一个。“吃了东西，倒有些更饿了。”一个笑道，不由看向后厨那边。倒有些期盼热菜快些上来了。☆、用心大锅中豆浆咕嘟咕嘟的冒泡，屋中的香气散开。孙才坐在灶火边，一面烧火，一面起身不时的撇去浮沫。“娘子，此时也能吃了，浆子要不要尝尝？”他嘻嘻笑道，扭头看一旁的女子。已经半日了，这女子安稳的坐着，看着他的一举一动没有丝毫的不耐。做豆腐看起来容易，但是可不是随便看两眼就能学会的，这是要老手功夫的。孙才带着几分小得意又故作随意。食肆不大，香气传到前厅，坐着吃饭的二人不由停了筷子。“又做什么好香？”一个嗅了嗅说道。另一个从小炉上取下筛过的酒倒了一碗，大口了喝了，又忙忙的夹菜。桌子上冷碟已经撤出，摆着两盘热菜，如今的肉菜横竖不过是羊肉驴肉鸡鸭，牛禁令不得食，猪肉上不得台面，河虾鱼蟹京中甚少。但此时摆上来的肉菜，却不似一般食肆所通用的加了菘菜萝卜等炖的大块肉，而是不知何物烹炒的整齐肉片，其味香甜可口，二人不由连连下筷子。老四端着一个托盘过来。“客官，汤来了。”他说道。两个客人看过来，见摆上来一个陶深盘，其下有燃着的火炭托地，深盘中还咕咕的翻腾，几跟细面线几把嫩菜不时漂浮其上，香气四溢。“这是汤饼？”两人不由问道。“这是米线汤。”老四笑道，一面亲自取过碗筷给二人各自舀盛。米线？倒是新奇！不过，自坐到这店中，样样皆新奇。不愧是京城近郊，果然非同一般，两个客人不由喜笑颜开。“慢着。”看着孙才将锅中的豆浆舀出在盆中。拿起木棍搅拌，一边取过一旁的水碗要滴入盆中，一直悄然无声的程娇娘开口了。孙才被吓了一跳，差点将碗扔进盆里。“你这放的是什么？”程娇娘问道。孙才嘿嘿笑了。“娘子，这是豆腐成形的关键。娘子聪慧。”他说道，“但就算知道也不行的，放多放少才是要紧之处。多了…”“拿来我看看。”程娇娘打断他的话，伸出手。孙才只得不情不愿的拿过来。程娇娘取过闻了闻，便递给孙才。“果然不是。”她说道。果然不是什么？孙才不解。“接着做吧。”程娇娘说道，没有再多说。捞起最后一根米面，深盘里只剩一点汤汁，饮完最后一碗酒，二人放下碗筷。满意的吐口气。不知是酒气还是饭菜的蒸气抑或者吃得汗气。对坐的二人红光满面。“没想到这么个小店。吃食也是如此精妙。”一人笑道。“京城果然物华丰美。”另一人笑道，一面招手叫会钞，“我都迫不及待进京去好好见识一番了。”老掌柜含笑过来。“一共一贯钱。”他笑道。一个客人没有丝毫犹豫拿出钱给了，一面起身一面环视四周。“店家，菜食做的干净美味，怎的生意冷清？”他不解问道。“小店新开张，人还不知。”老掌柜笑道。一面想到什么，解下一贯钱从中拿出几个又塞给这个客人，“二位客官是行路的人，劳烦给咱们做个好，也好招些人气来，辛苦辛苦。”客人哈哈笑了，做生意的人讲究买卖交易，并没有在乎老掌柜退回来的钱少，抑或阔气大方摆手不要，而是伸手接过。“店家，会做生意，好生意不用愁。”他笑道。老四和老掌柜亲自送二人出门，另有一个弟兄老五已经带着马来。“喂足了料。”老五说道。看着明显毛光锃亮，奔波疲态稍缓的马儿，两个客人更为满意的点头，踩着上马石上了马，二人又看了眼匾额。“太平居。”一个念道，笑着点点头。二人催马前行而去，很快远去了。“掌柜的，你为什么要少收他的钱？”老四不解的问道，也不掩藏，坦率的就这样问出来。老掌柜不以为恼，嘿嘿笑了。“四东家，咱们这一桌菜收多少才是赚钱？”他问道。老四却是不知道。“八个钱就算是能赚了。”老掌柜伸出手说道，“我虽然给他钱，也不过是他的钱还他的钱而已。”“可是，多赚几个总是好的啊？”老四依旧不解问道。老掌柜摇头。“想要多赚钱，便要舍得少赚钱。”他说道，“不贪多，反而能多得。”老四伸手挠挠头。“反正掌柜的做主就是，我还是先把怎么上酒菜练好再说吧。”他嘿嘿笑道。“半芹。”程娇娘喊了声。屋门外的婢女忙应声是，抱着一个纸包进来。屋子里孙才已经将重石压在豆腐上。“明日就可以吃了。”他拍拍手说道，一面带着几分轻松看着程娇娘，“这就是做豆腐了，要得不仅是手巧还是体力活呢。”程娇娘点点头。“你再做一遍。”她说道。孙才扶着木架站着的手一滑，差点摔倒。“再做？”他瞪眼问道，“娘子，这些豆腐不能久放，做来也没人吃，毕竟是豆子，好好的糟蹋了。”“一时不糟蹋，便永远都糟蹋。”程娇娘说道，一面接过婢女递来的纸包，“你自管做吧，我不会让你白做的。”孙才撇撇嘴。“行，娘子喜欢就好。”他说道。虽然不能卖身求的自在安稳，但陪着这娘子玩，多少也能赚几个钱，先顾眼下生计吧。这边孙才叮叮当当的又取了泡好的豆子磨，偶尔看一眼，见那女子不像上次那样盯着自己看，而是使唤着婢女打水拿盆的不知在做什么。想做什么就做什么吧，孙才闷头忙碌，不多时就烧好了豆浆倒出来，吸了吸鼻子，揉了揉有些酸疼的胳膊，拿过木棍开始搅拌，当他再拿起水碗时，又被程娇娘叫住了。

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