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她同样在前边示范,扯得非常丝滑,明杨觉得很有趣,也学着照做,这样一回生二回熟,俩人很快把面片扯好,放进水已经滚开的锅里。
“这种面我也不曾见过,叫什么?”明杨好奇地问。
竺晨风留了他最后扯开的两条,用刀切成小段,太长的不太方便吃,杂役们一会儿可以自己分,给明大人吃的还是精细点好,免得他觉得不够优雅。
她一边切一边回答:“这叫裤带面,因为宽度很像裤腰带而得名,中间扯开的是窄面,直接不切分的就是宽面。”
“还真是生动形象。”明杨笑道。
竺晨风拿了一块抹布塞进他手里:“先擦擦手吧,这抹布天天洗,干净的。”
猝不及防一只冰凉的小手隔着布料按进他手中,明杨指尖触到她的手背,觉得她的手冰凉,心头陡然一动,下意识地想要握住,想要替她暖热,接着立刻意识到自己这想法很不合礼数。
幸好对方抽走得快,若真的被他握住,可就尴尬了。
裤带面很薄,熟得也快,很快就飘了上来,竺晨风准备好十个大盘子,用漏勺把面片盛出来,垫在最下边,然后招呼金玉露把青椒放进锅里,数六十个数之后离火,让她找两个男杂役把大锅抬进厨房里。
二人相处的空间被打破,明杨主动退到了一边去,默默看她指挥别人。
刚炖好的大盘鸡肉香浓郁,辣气与咸香味道交相辉映,红色辣椒和绿色青椒相搭配,显得色彩非常鲜艳,汤汁亮滑,土豆软糯,看起来实在是让人流口水。
竺晨风和金玉露各自拿一个大炒勺,往准备好的盘子里分装。
长信闻着味儿就来了,在旁边不停咽口水:“看着很好吃啊,我突然发现鸡肉和土豆非常相配,那黄金鸡也是这么做的。”
黄金鸡?竺晨风想起来了,是自己教给那家客栈的黄焖鸡。
但实际上正宗黄焖鸡是不加土豆的,只是加了土豆更容易饱腹,属于劳动人民的自发改良。
“大盘鸡风俗上的吃法就是配这种裤带面吃,面条浸了鸡肉汤汁非常入味,吃起来还有嚼劲。”竺晨风道。
明杨在旁边突然干咳了一声,她立刻会意,热情介绍道:“裤带面可是我们明大人亲手扯出来的哦,一定更加好吃!”
“少爷厉害!”长信热情捧场,“我可真是太荣幸了!”
冷烟觑着面露得色、目光始终落在小厨娘身上的自家少爷,隐隐有些无语。
杂役们已经进了饭堂,闻到香味纷纷过来,各自端了一盘离开,长信和冷烟也一样,很快厨房里就又空了。
竺晨风把切短的面片放入锅里煮,之后盛到两个稍小一些的盘子里,浇上大盘鸡,端去了明杨面前:“这就上锅蒸五花肉,别急哈。”
明杨擦干净手,解下襻膊,端庄地坐在桌边,又是一位风度翩翩佳公子,颔首笑道:“不急,你也先过来吃饭。”
一起劳作过,虽然时间不久,但两人之间身份差别好似越来越小,亲切得就像同伴一样。
竺晨风把蒸架放进锅里,将盛着五花肉的盘子放进去,盖上锅盖,就着煮面已经烧开的水,蒸大概十五分钟左右。
放好之后,她就回到桌边坐下。忙活了一下午,确实挺饿的,这大盘鸡简直令人垂涎欲滴,更觉得肚子咕咕叫了。
这回她没有坐到明杨对面,而是无意识地坐在了他的侧边,挨得更近了些,拿起筷子礼让道:“快吃吧,大人,凉了就不好了,这辣椒只香不辣,适口性还不错。”
“好。”
明杨也被这大盘鸡的香气勾起了馋虫,拿起筷子搅拌了一下,方便面片吸收汤汁,然后夹起一块鸡肉送进口中,缓缓咀嚼。
竺晨风饿极了,颇有些狼吞虎咽,这大盘鸡的味道虽谈不上正宗,但吃起来真的是解馋,鸡肉嫩滑
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