115小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 清官断案民心向 平桥豆腐誉河下(第1页)

却说店小二齐刷刷地大声说:“平桥豆腐来了。”

众宾客却不知道今天宋老板推出的新菜居然是一道豆腐,酒过三巡的嘉宾们眼瞅着桌子上蓝皮碗里,没有一丝热气。

“哎,这是什么菜?豆腐切得还真细。”三楼上嘉宾们惊呼道。

“还真是的。”一个宾客拿起勺子舀了一口放在嘴里。

众人好奇地看着他,只见他吞下的这一口,咽也不是,吞又吞不下,那尴尬的表情让众人百思不得其解。

“各位千万不能立即就喝,浇上猪油烫得很。”宋老板随后上楼来说。

众人这才明白刚才这位仁兄是怎么回事了,敢情他刚刚这一口是烫得难以下咽呀。

吴老板他瞅着眼前这个新菜肴——平桥豆腐,制作平桥豆腐,需备原料:嫩豆腐300克、水发海参50克、虾米25克、熟鸡脯肉50克、蘑菇25克、干贝25克、鸡汤200克、葱15克、姜10克、绍酒20克、盐10克、味精3克、淀粉25克、麻油15克、青蒜15克、高汤100克。

制作时,先将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸,以去除豆腥黄浆水,捞出后片成雀舌形,放入热鸡汤中。反复套过两次,鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片。

虾米洗净,用温水泡透。干贝洗净,去除老筋,入碗内,加葱姜、绍酒、水,上笼蒸透取出。炒锅上火烧热,放油,投入配料、高汤、干贝汁,烧沸后将豆腐捞入锅中,加精盐、绍酒、味、精,沸后用淀粉勾芡,淋入麻油,盛入碗中,撒上青蒜末即成。

豆腐制成后,其白如纯玉,细如凝脂,质地柔嫩。一碗上好的平桥豆腐做出来后,不见热气,但十分烫嘴,其形、其色、其味皆与众不同,有一种食而不腻,回味无穷的感觉。

此刻二楼三楼的贵宾们舀了一勺平桥豆腐,勺中的洁白的豆腐细薄如翼,那一层金黄的小磨麻油泛着扑鼻的香味,一片片绿色的蒜叶点缀着那碗豆腐。

“哇,入口细滑,白如纯玉,细如凝脂,质地柔嫩。”河下街公认的淮扬菜品尝师点评道。

此时三楼上每个客人勺了一口豆腐,宾客们用嘴使劲吹着勺中的豆腐,刹那间麻油的香味飘了整层楼上。

“哇,太好吃了。”这个说。

那个也不多说,直接又舀了一勺,细细品味后不住点头……

“堂下何人?”霍大人见衙役带来一男子,此人油头粉面,两只眼珠进入大堂回处张望,看到堂上大人高坐,扑通跪在地上。

“河下镇估衣街钱二。”钱二腿肚直哆嗦。

“大胆钱二,船家告你背信弃义,可有此事?”惊堂木啪地一响,那回声如雷贯耳。

“大人明察,我没有。”钱二矢口否认,眼珠骨碌碌直转。

“看来你是不见棺材不落泪,来人啊,带证人。”

大堂外一个妇人走了进来,跪在堂下,钱二一见妇人知道大事不妙:“民妇秦翠花见过大人。”

“民妇秦翠花,把你知道的在这大堂上对本官细细道来。”

“是,大人。钱二与李振江交易民妇正好打渔,他们说的话我听得一清二楚,钱二让他去估衣街取银子,却只给了十两,明明他们说的是二十两,李振江回到船上生着闷气,幸好遇到了这位少爷。”

盘龙,我有一个黑洞空间  红楼兵仙  手握超市穿年代,糙汉福妻美又飒  我本边军一小卒  给魔王占卜未来后  这个影帝看着不像好人  我在亮剑杀敌爆装备  厉爷追妻火葬场  女总裁的贴身强龙  三国:诸葛亮草船借箭,我送他十万火箭  离婚后,陆总只对她服软  获得道门传承,诛杀邪魔  重生之倾世毒后  魔女小姐不想成为歌姬  御兽时代的最强之龙  满唐华彩  合成武仙:从金刚伏牛拳开始  团宠小女喜种田  谁教你这么御兽的  无声胜有声  

热门小说推荐
龙帝

龙帝

隐世龙池出废材,一入世俗惊天下。新书期一天两更,喜欢的朋友点下收藏吧,谢谢。...

不可思议的圣剑

不可思议的圣剑

洛千幻作为一只宅,喜欢收集各种动漫游戏里的神器!被自己的损友坑到异界之后,发现自己竟然可以变成自己所收藏的各大神器!叛逆之剑绯红女皇霜之哀伤冰轮丸千本樱乖离剑誓约胜利之剑远离尘世的幻想乡这些洛千幻都可以幻化!好吧,咱就是一柄不可思议的圣剑了,在各个世界中闲荡其实想要使用我很容易!请和我交往吧!不管是谁都可以啦!...

公主下嫁给杨七朗

公主下嫁给杨七朗

热门小说公主下嫁给杨七朗是圣诞稻草人所编写的穿越重生风格的小说,主角杨希阿七佘赛花,书中主要讲述了大郎替主把命丧二郎无力而阵亡三郎马踏入泥浆四郎失落在辽邦五郎一怒当和尚七郎乱箭透心凉六郎只身见高堂一部杨家将,半部血泪史,忠臣流干血,妇孺流干泪21世纪宅男杨希穿越成天波杨府第七子,他该如何拯救这忠烈满门PS本书架空历史爽文,非正史非传记,遗漏不符,错误矛盾之处,尽请谅解。书友群火山营195992981...

抗日双响炮

抗日双响炮

大汉奸的儿子鹿剑鸣却成了中统特工,日本女孩小林青乔却是中共地下党,当他们结成夫妻,会演绎出怎样你提我防的纠葛故事?旷世奇遇,慕容洛获得前古利器,却要面对身为日军特种兵的双胞胎弟弟,家国情仇兄弟俩要如何演绎?因家传武功秘籍为日军联队长小林宽敏垂涎遭追杀,武功超凡的林建杞和表弟慕容洛联手,在玉山上树起了抗日大旗,杀得日本鬼子魂胆皆寒玉山双响炮中统特工地下党海城抵抗军日军谍报员及日伪军之间,各种的出人意料!本站为书迷更新抗日双响炮最新章节,查看澈空空所撰历史军事抗日双响炮的最新章节免费在线阅读。...

重生八零团宠小福包

重生八零团宠小福包

书海阁小说网免费提供作者朽陌的经典小说重生八零团宠小福包最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说狐族小公主穿到缺衣少食的八零年代,好在有爷奶家人宠,顿顿吃的香香的,小脸蛋那是一个娇嫩萌软。奶奶说这女娃是她的心肝儿,是神仙派下拯救她老陆家的小福宝。村民嗤之以鼻,都说这陆家把个女娃当宝养,这女娃娇滴滴的肯定把陆家吃的穷困潦倒,没落于此。只不过,后来他们没等到陆家哭泣悔恨,却看到陆家盖起红砖房,年年丰收。这方圆百里唯他陆家福运接连不断,财气旺盛。面对贫瘠的环境,小公主叹了口气,还好肚子饿想吃肉...

神龙佳婿

神龙佳婿

上门女婿叶洛,每天受尽白眼和侮辱,直到有一天,他继承了五百亿...

每日热搜小说推荐