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其实李奇这次做的双奶皮,是从香港的一家小茶餐厅里偷学来的。香港作为美食之都,它有着非常奇特的地方,那就是最好吃的东西不一定都在哪些大酒店里面,而是分布在路边的一些小摊子、小饭店里面,所以李奇去香港的时候,一般吃饭从不进酒店。
宋徽宗看着红白分明的双奶皮,好奇道:“为何这道菜要叫做双奶皮?”
李奇买了个关子道:“皇上,您一尝便知其中缘由。”
忽听得一人喝道:“大胆,皇上问你话,你如实答便是了,哪来那么多理由。”
说话正是王黼。
李奇微微瞥了王黼一眼,心里暗骂,老子和皇上说话的时候,你插个什么嘴。
宋徽宗倒是早就习惯了,也没有介意,抬手道:“哎,王爱卿,李奇这么说,自然有他的道理。”
“是,陛下。”
王黼忙颔首道,他刚才还想借机拍拍马屁,没曾想到,拍到马腿上去了,心里暗自嘀咕,为什么皇上会对这个厨子如此看重。
蔡京见状,嘴角露出一丝莫名的笑意。
宋徽宗用勺子舀起那一小块双奶皮,放入嘴中,眼中精芒一闪,带着一丝凉意的双奶皮在嘴中跳动,轻轻一咬,更是爽的他差点没把舌头给咬到,疾呼道:“朕明白了,朕明白了,朕明白这菜为何叫双奶皮了。”
除李奇以外,其余人都是一脸诧异的望着宋徽宗。
宋徽宗吞下双奶皮后。哈哈笑道:“这双奶皮的秘密,就在菜看上去仿佛混为一体,其实是两层奶皮,上层奶皮甘香,而下层奶皮则是香滑润口,不过朕以为,这应该叫做三奶皮。因为这最上面这层红豆泥也算作是一道美味,拌着奶皮一起吃,清甜甘爽。口感细腻,不错,不错。这头一道菜,就如此美味,哈哈,看朕这一趟是没有来错啊!”
众人一听,登时恍然大悟,纷纷点头称是,目光却不自觉瞥向那双奶皮,特别是高衙内,一个劲的躲在高俅边上擦口水。
李奇笑道:“皇上过奖了,其实草民觉得更加难得的是。皇上只吃了这一小口,就能道尽这道菜的奥秘,仿佛就如这道菜是皇上亲自做的一般的,草民实在钦佩万分。”
宋徽宗龙颜大悦,眼都笑眯了。又拿起勺子还想再尝尝这双奶皮,但是又想到后面还有更多的美食等着他去品尝,最终还是放弃了。
宋徽宗走了两步,又看到一个铁盘里面,装着一数十个小饭团,外面还抱着一层紫菜。而且饭团上面颜色不一,红绿蓝尽有,不由的吸了一口气,快步走了过去,指着那小饭团问道:“李奇,这又是什么菜?”
李奇答道:“哦,这叫做寿司。”心里暗想,从今天开始,老子就要给后世留下一句,‘天下美食,尽出华夏’的赞语。
其实寿司本来就是从中国流传到日本,不过是日本发扬光大的,但是从今天开始,寿司又将成为了中餐的文化了。
“寿司。”
宋徽宗小声念了一遍,随手拿起一个小饭团放入嘴中,咀嚼了一会,不住的点头,道:“不错,不错。你这饭粒为何比一般的饭要好吃的多。”
李奇笑道:“因为我把饭煮好后,还用醋汁混合一些调味料,将米饭浸泡了一会。”
“原来如此。”
宋徽宗点点头,道:“而且你这饭里面还包有鱼肉,鱼肉吸收饭香和醋香,也变的非常美味,不错,简单的一粒饭,你都能做出如此美味来,朕甚感欣慰啊!”
李奇作揖道:“多谢皇上夸奖。”
宋徽宗笑了笑,忽感到一阵凉意迎面扑来,寻凉意转头一看,只见边上那个铁盘里放着一只只红白相间的大螃蟹,不仅如此,下面竟然还铺放着一块冒着凉气的冰块,急忙走了过去,好奇道:“这又是甚么菜?”
李奇答道:“这是冰镇花雕蟹,是用花雕酒等一些调味汁泡制而成的。”
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