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菜单都是一样的,不过有两面,有一些菜是包间才能上的。
何雨柱开始和徒弟忙活了起来,砖头师父和大领导的那桌需要他自己来。
娄晓娥先安排上凉菜和酒。
等何雨柱忙完了就开始一间一间的敬酒,然后去楼下再敬许大茂,李兴国他们下午还要上班,不能喝酒。
打完一圈,何雨柱已经快站不起来了,一桌自罚三杯,虽然杯子小,但架不住人坏啊,有人非要再让他打一圈,没办法,人家今天是来捧场的,得让他们尽兴。
何雨柱毫无形象的躺在大厅的沙发上,楼上包间的人下来后都脸红脖子粗的指着他哈哈大笑。
“小何这酒量还是不行啊!”
“确实还得练!”
“哈哈哈哈哈哈!何小子,你也有今天啊!”
“就是,终于能好好的把他灌趴下了。”
一听就是砖头的那群师父,相爱相杀不可取啊!
等所有人心满意足的走后,何雨柱立马从沙发上站了起来,拿起杯中的茶一饮而尽!
“就凭你们这群老家伙还想灌翻我?没门!”
让娄晓娥和杏芝在内的那群大厅人员目瞪口呆。
然后开始安排大堂的所有服务员开始收拾卫生。
酒楼有规定,顾客的剩菜不嫌弃的可以打包,后厨的师傅可以打包两个菜,经理和领班也可以打包两个菜。
当然,现在没人嫌弃什么剩不剩菜,全国人民还没富裕到天天吃肉的地步。现在还没有领班。
收拾完卫生,留两个值班人员,其他的可以进包房休息,打包的剩菜可以放进1员工的工人柜子里。服务员和后厨的人都有各自的工作服。
下午4点半,所有人洗完脸,精神一振,开始上班。
晚上10点下班,超出的算加班,这个时代的人都很朴素,每个人的工资比其他店的都高,z大家都很有干劲。
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通过娄晓娥从港城请来的经理的营销和报纸的宣传,聚丰楼大获成功,在年前一直忙到了腊月二十九。
还是那句话,有钱人什么时候都很有消费能力,没钱的什么时候都省。
何雨柱又收了3个徒弟,各个徒弟也开始广收门徒,何雨柱告诉他们,等时机合适了,会投资分店,给他们股份。
几个徒弟就像打了鸡血一样努力,成当老板发财谁愿意打一辈子的工。
这段日子里,何雨柱通过娄晓娥找了一些粤菜的菜谱,开始研究粤菜。
人不能安于现状,要向前看,要发展进步。
中国人民会越来越富裕,以后粤菜和谭家菜都得上。
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