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十年挣扎与沉浮,受过的白眼与冷待,得到的信任,亲情,友情和爱情,再次围上了厨师的围裙,再次成为一个大厨。他的所有的感情和人生感悟,融汇成了这几道长鱼菜。
——您曾经觉得我不行的。可是到底行不行,今天,就让五星级美食家来评断吧!
?
☆、
?虽然,美食家协会的会长进行评论之后,其他美食家没有再对小黄鱼的菜品做过多的评论。但是,显然大家都对的菜品很满意。很快,所有评审都给小黄鱼的打了分,并且交给了礼仪小姐。评审们又开始漱口,准备品尝震惊全场的鳝鱼菜。
民间向来有“夏令黄鳝赛人参”这个说法,此时,正值夏季刚好就是吃黄鳝的最好时节。大家平时也有吃黄鳝,只是从来没见过这样的做法。
趁着选手交换上场的时间,那位被观众们吐槽了很久的主持人,开始介绍起了鳝鱼菜。
“食用鳝鱼在华国有漫长的历史。早在古籍《诗经》中,就有对捕捉鳝鱼有生动描述。清代徐珂的《清稗类钞》对长鱼席(鳝鱼也称长鱼)也有详实记叙:‘同、光间,淮安多名庖,治鳝尤有名,胜于扬州之厨人,且能以全席之肴,皆以鳝为之,多者可致几十品。盘也、碟也,所盛皆鳝也。而味各不同,谓之全鳝席。’……”
虽然只是在念史料,但是,这一次观众们听了主持人的介绍,反而对陆宇驰的鳝鱼菜更加充满了期待。
小黄鱼所做的豆腐菜品既好看又好吃,让这些尝遍美食的评审们都忍不住一再回味。
可那就是只豆腐菜,做出“花”来还是豆腐菜。大家都太熟悉了。可是,如果换了最适合夏季吃的,在同样我国有着那么悠久历史的名宴鳝鱼菜呢?
这样的菜经过陆宇驰的处理,又会何等的美味?
与此同时,寇媛媛正眼巴巴地看着小黄鱼,两眼都有些发直。
“喂,你在看什么,媛媛?”小许实在忍不住拍了拍他妹。还说,她不喜欢看小黄鱼的脸呢,这看到眼睛里都拔不出来了。
“我在看小黄鱼有没有打包。”寇媛媛可怜巴巴地说着。
“噗……你要不要这么没出息呀?那可是咱们的仇人。”原来这是被馋得。
小许无语地看着他妹,他怎么觉得寇媛媛和赵斐然混在一起,也变得越来越像吃货了?
“那又有什么关系,那是咱们的师叔呀!豆腐菜是咱们师爷曾经做过的菜,想想就觉得师爷很了不起,能做出108种豆腐菜,还都做得那么漂亮。一想到这里,我就会很高兴。而且,哥,你刚才不是也看见那些评审们的表情了么?那是一种发自内心的喜悦。他们因为吃到了豆腐菜感到很开心。即使,跟我没什么关系,我都会觉得与有荣焉呢!”寇媛媛一脸真诚地说着,小许忍不住摸了摸她的头。
“没关系呀!以后,你也可以学习豆腐宴,我觉得师傅他可能也会做,只是不好意思在别人面前做起罢了。”小许安慰着她。
“可是,你也听那位老爷爷说了。他说,豆腐宴每道菜都要蕴含着佛理禅意的,是要研究佛学的。可,我这辈子都不会信佛的。哈哈……”寇媛媛笑着掩饰着自己的心虚。
她上辈子造的杀孽太重。这一世,虽然改变了生活方式,却又是这么个借尸还魂的情况,还是离佛远一点的好。
“小黄鱼那样的家伙,也不像是学佛的呀?看他那副了不起的样子。”小许忍不住吐槽道。难道厨师的性格真的可以跟他做的菜分开么?
“意境呀!我觉得小黄鱼是在努力复制师爷的菜。所以,刚才老爷爷说了,他的意境还不够呢!他还有很长的路要走,不断的参悟吧!
严师傅也跟我说过,做菜也是需要修炼的,做菜的时候,似乎也会把我们的人生感悟融入在里面。到现在,我也没搞清楚具体是怎么回事。不过,我想我们还这么年轻,完全可以慢慢地学。不管十年后,我和哥变成什么样子,我们还是会当厨师吧!到时候,或许就知道了!”
寇媛媛说完一脸真诚地看着他。
“当厨师对于我来说是件很棒的事!我做菜就很开心了,而且,努力练习的,付出了就会有收获!至于你说的这些,我还从没想过,不过,我们按部就班地跟着师傅学习就好了吧!到了某段时间,自然就懂了也说不定呢!”小许笑眯眯地说着。
“嗯,当厨师是件很棒的事。”寇媛媛说着就眯着眼睛看向了台上。
当厨师真的很棒,这个职业让她觉得很幸福。
很快,陆宇驰就带着他的长鱼菜走到了前台。他并没有先上汤,而是按部就班地先上了凉菜姜丝鳝鱼,然后是炒菜黄焖鳝筒,软兜长鱼,大烧马鞍桥,最后是汤品煨脐门。
现场观众其实都觉得陆宇驰的菜上晚了,有点吃亏。就算菜被妥善保温了,可还是不如出锅时,立马就吃好。而且,评审们此时已经吃过了记载着厨师记忆的龙须面;最传统最正宗的重口味川菜;还吃了让老会长愿意再多活20年的豆腐菜。
说句不好听的话,各种好吃的都吃腻了,就算在灵敏的舌头也该审美疲劳了。这种时候再吃陆宇驰的菜,本来就有些吃亏了。不然,上轮比赛,小许的包子第一个出场的话,绝对不会受到那般的冷待。
对此,看过陆宇驰精妙厨艺的观众都有点替他惋惜。好像他已经注定在分数上吃亏了一样。不过,陆宇驰显然并不这么看。
礼仪小姐把菜都上好之后,他面冲着评审席并没有说什么感人肺腑,真情流露的话。反而是很平静地说:“我希望在坐的评审们,可以对我今天做得菜给出一个评断。”然后,就没了。他已经打手势,请评审们开吃了。
观众们对陆宇驰如此简短的发言都惊呆了。到了此时,经过这场比赛,大家好像越来越了解站在赛场上这个身体健壮的汉子了。
他很强硬,在发现自己徒弟出了问题的时候,会二话不说冲向赛场把他拉回去。同时,他又很温柔,会在小徒弟冲过来,要求她带作品回去品尝的时候,一口答应她。他很沉闷,对于小黄鱼三番两次的挑衅,他都不发一言,沉默以对;同时,他又有很感性,会因为小黄鱼做的豆腐菜失态到红了眼眶。
到了此时,现场的观众其实都在猜测小黄鱼还有他的豆腐菜,到底和这个脊背挺得笔直的男人有什么关系?
陆宇驰和他的长鱼菜就像一个谜题一样,深深地留在了大家的心底。同时,陆宇驰这个男人也凭借着他精湛的厨艺,以及宽容可靠的性格赢得了观众们的喜爱。或许,现场的女观众们还是会为小黄鱼的高颜值而脸红心跳。可是,到了此时,大多数姑娘们一定会觉得结婚的话,还是要嫁给陆宇驰这样的男人。
评审们依次品尝着陆宇驰所做的菜品,不同于豆腐宴的埋头狂吃,每位评审几乎都是吃下了第一口姜丝鳝鱼,就忍不住一脸难以置信地抬起头看向陆宇驰。
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