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做成豆腐,还需要把凝固的脑花舀在豆腐盒里,压出多余的水份才能成型。
家里没有豆腐盒,那立文就把豆腐脑花舀进大盆里,盖上屉布,压上板子,再在上面压上装了水的盆。
老爸说:“你把豆腐脑留一半,让你妈打点肉卤,咱们早上就吃豆腐脑。”
“当然可以。”那立文答应下来。
她泡了两斤黄豆,若是全做成大豆腐,大概能出七八斤。
现在留下近一半的豆腐脑,也能出四斤豆腐来。
老妈很快算出账来,她说:“要是我做豆腐卖也行。”
那立文立刻反对:“可别,做豆腐是最辛苦的活儿,千万别想着干这个买卖。
你和我爸就好好帮我经营废品收购站就行。
经营好了可比卖豆腐利润大多了。
咱们就是平时自己有空,自己做来吃吃就成。”
老爸说:“等我找人打一套做豆腐的家伙式儿,想吃豆腐了咱就自己做。
其实,我最爱吃冻豆腐,冻豆腐炖酸菜最好吃。”
那立文:“那还不好说嘛,咱去买个冰箱回来就能冻豆腐吃了。”
老妈:“那冰箱可老贵了,三四千块钱一台。”
老爸:“这个钱我来掏总行了吧。”
老妈:“行,别老让二姑娘掏钱。”
那立文乐,老妈心疼姑娘不心疼老伴儿。
……
两小只起床后,看到热气腾腾的豆腐脑,特别高兴。
天天还指明要就着大油条吃。
这里可没有卖油条的。
老妈给他炸了两个油炸糕,他也勉强同意。
那立文于是揉了一团面,准备醒好了给大外甥炸油条吃。
老爸今天休息。
他说他的工作性质开始有所改变,等过了十五之后就是上一天一宿班休息一天一宿。
老爸说:“这样挺好的,晚上在单位基本上没有什么事,过了十点之后就锁门睡觉了。
我就相当于一个月上半个月班,工资还比以前多。
在开发区工作的员工待遇比市里还好,十五这天每人还发了一个红包。”
那立文听了非常高兴:“那要是这样子的话,管理加工厂一点不耽误。
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