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直到寇媛媛走进厨房里，都还在思考着她到底要做什么好？
其实，来之前，她已经预先想好了一道上品汤菜。
这道清汤很费火候，所以，寇媛媛一进入厨房，就找出一只老母鸡处理好之后，加入材料，放在砂锅里小火慢炖起来。到了此时，她对做汤充满了一种独特的理解。
然后，她又顺手找出了一颗娃娃菜。
同学们透过玻璃窗可以看到寇媛媛有条不理地做着饭。她一点都不像是刚刚挑衅过雷杰明的样子，事实上，她看上去太过平静了。
大家都觉得寇媛媛肯定已经有十足的把握了。
可是关于主菜，寇媛媛其实刚刚有了一个隐隐约约的念头。
她想做一道外表或许或许一点都不好看，但是只要一打开就足以吸引任何人视线的一道菜。
寇媛媛一边熬鸡汤，一边慢慢地缕着自己的思路。
暑假的时候，她曾经跟赵斐然一起去大槐树村的农家乐。他们开玩笑似的一起做过叫花鸡吃。
叫花鸡的成品，虽然看上去很丑。但是，一旦敲开了那层坚硬的外壳，就是满屋飘香。叫花鸡吃起来，肥嫩酥烂，味道不输给任何鸡菜。
这就是她想要的那道出人意料的菜。
只是，这还不够。如果仅仅是汉族名菜叫花鸡的话，还是不够的，还要有一些其他的东西。
到底是什么呢？3d菜谱不断地在寇媛媛的脑海中闪过。
她想到了师傅做过的套鸭，想到了整鸭脱骨，一只大的套一只小的。又想到了传统的年夜大菜——五谷丰登八宝鸭。房舒兰做的那期年夜饭的节目里，就提到过这道象征着五谷丰登，财源滚滚的传统年夜饭大菜。
它也是从鸭子的后背开一个小口，整鸭脱骨，然后填入处理好的食材。
刹那间，这些食谱像是连成了一条线，鸭子可以鸡，蒸的方式也可以变成焖烤。
寇媛媛终于想到她到底要做什么了，她要做一道叫改良版的五谷丰登“富贵鸡”。
站在玻璃窗外面的同学目不转睛地看着。寇媛媛很快就挑好了一只拔毛处理好的三黄嫩母鸡，切掉了鸡爪子。寇媛媛在鸡脖子上划了一道口子，然后就一点一点的把鸡骨头拿了出来。
同学们都疯了，大多数人都是第一次见到这种手艺。
“整鸡脱骨，这是整鸡脱骨！”
“寇媛媛居然也会这个！”
曾经在跟汪二少的上次比赛中表现得不太凸出的寇媛媛，这段时间几乎所有人都认为她的刀工没有想象中那么出色。
直到此时，大家才恍然大悟，寇媛媛之所以在金牌厨师的比赛里一路走来，就是因为她那手神奇的刀工。她因为刀工而起，又怎么可能不重视刀工呢？
寇媛媛处理好了这只鸡，就开始炒配料，调作料，她还用了一小时时间，对这只鸡进行了抹油按摩。
然后，把里脊，腊肠，香菇，栗子，银杏，冬笋等原料切成小丁，煸炒调味，和隔水蒸糯米饭搅拌成了八宝材料。
寇媛媛的动作很灵活，哪怕这是她第一次这么处理这道菜。她仍是游刃有余。似乎她很轻易就已经掌控了这只鸡。
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