手机浏览器扫描二维码访问
豆干压制三个时辰后,已经成型,接下来,便是最为关键的一步,熬治料水。
葱切段、姜切片,放入锅内烧开的水中。
随后,乔昭又在热水中放入胡椒、花椒、肉桂,倒入酱油、盐和糖,等水再开一滚,料水便调制好了。
蒸好的豆干,被乔昭全部没入料水中,大火煮沸,一炷香时间后关火,让豆干在料水中再浸泡上一个时辰,便十分入味了。
最后,将豆干从料水中捞出,置于架子上控干水分,乔昭又把每一片豆干都切成了细丝。
到了这一步,素肉卤浇饭便完成一半了。
只待开业这天,乔昭用阿娘的秘制酱料,对豆干进行最后的调制,连汤带豆干全部浇在黄米饭上,这道菜便完成了。
忙碌了一天的昭昭,丝毫没有感到疲惫,满脑子都是对明天开业的畅想。
躺在床上后,乔昭又在脑海里演练了一遍明天开业的流程,这才沉沉睡去。
翌日,天还没亮,乔昭便早早起来了。
来到食肆里,乔昭先是把泡好的黄米入锅蒸上,又把昨日绘好的素肉卤浇饭的画纸,贴食肆对外的墙上。
这时,天才蒙蒙亮。
回到灶台前,乔昭把事先清洗干净的蔬菜,过水烫熟。
打碎鸡卵,摊制蛋饼,等蛋饼放凉,再切成细丝,挨着蔬菜放一旁备用。
所以材料准备齐全后,便到了调制秘制酱汁这重头戏了。
所谓酱汁,无非就是各种香料、调味品。
之所以称之为秘制,无非是各种香料和调味品的比例,不为外人道。
按照阿娘的方子,独家秘制酱汁很快就调好了,乔昭取来汤匙,尝了一下味道,很棒!果然是阿娘原版的味道!
当黄米饭蒸制七八分熟时,乔昭打开锅盖,把豆干丝和一部分蔬菜放在黄米饭上方,浇入独家秘制酱汁,用锅铲把黄米饭翻炒均匀,盖上锅盖,继续焖制至黄米饭熟透。
接近午时,大报恩寺的讲经,就快要结束了,乔昭这边也已经蓄势待发了。
食肆里飘出的饭香,早就吸引了周围的食客们。
乔昭还花费心思在食肆门外摆了一个花式小架子,放上精致的糕点,食客们可以随意取、随意吃。
听完讲经的信众们,也陆续从寺院出来了。
不少家住北边的信众,一早途径乔昭食肆时,便被她绘制的画纸所吸引,都想着回去时看一看这到底是什么美食。
“肆主,这素肉卤浇饭怎么卖?”
第一位进入
请叫我探长大人 攻略状元郎后和太监he 一首大鱼,造就封神现场 前夫你不冤 米蜜的平淡人生 四合院之小嫂子秦淮茹 穿书女配炮灰的我越活越好 你让我成长 顶流他姐有钱,但脾气差 新年有禧 星际相亲养娃 真实的商战,合法但有病 心上偏爱 长情告白 所有毛茸茸都黏我[娱乐圈] 御兽世界PUA大师 廉价玩具 绑定吃瓜系统,我成总统了?[赛博] 月下宠物店 躺平后捡了一颗蛋[西幻]
完结小说王者苏念苏曦是啵啵奶茶倾心创作的一本都市生活类小说,本小说的主角苏念苏曦,内容主要讲述又名姐姐的操作好下饭姐,我才八岁,你让我打kpl江城。御景华庭中档小区。405号的副卧室中。八岁的苏念发出不符合自己年龄的叹气声。唉,真是一个能打的都没有...
作者五十弦的经典小说迟太太,迟总又来催婚最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说苏意一直以为,她有个幸福美满的家庭,有疼爱她的老公。后来撞见老公跟姐姐的奸情,才知道一切都是骗局!被卖给另一个男人,怀上了他的孩子。万念俱灰时,他带来了光,转身,又将光粉碎。迟先生,没人会站在原地傻等。所以我来找你了。...
六年前,陶舒予负气离开,并发誓再也不要遇见这该死的男人。六年后,老天爷却偏偏让她巧遇齐宸渊。放开我,你挡住我要治病了。我就是你的病人,你治我就好。某人不要脸的凑过来,强行而霸道。...
...
穿越异世登天路踏歌行弹指即遮天。看张凡如何借造化天瓶之功。在异界踏天才斗星宿斩苍穹爪裂乾坤。羽化登仙。...
为了钱,林旭阳答应老板帮去搞老板老婆,没想到落入老板的圈套。丢了工作,自己的未婚妻也被老板霸占。男人不可以穷,更不能因为穷舍弃自己的骨气!...