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一旁烧火的彭彭,问道:
“黄老师,狮子头我看都是剁的呀?”
“正宗的狮子头,都是用刀切,剁的话,肉香就跑一半不说,也不够劲道。”
彭彭点头,羡慕的说道:
“我要是跟子墨哥一样,超级会做饭,那该多幸福!”
黄雷看着张子墨下刀,越看越舒服。
狮子头切完,就开始加调料,入油锅炸,再入锅蒸。
张子墨把鸡放在案板上,检查了一边,就用刀割了一个小口子。
“你这是······”
黄雷有些兴奋,说道:
“你要给鸡脱骨?”
张子墨点头,手在鸡上来回拧,一根根鸡骨头就被抽了出来。
彭彭都已经看傻眼。
胖迪,紫枫,都趴在门口,一脸吃惊的看着。
“枫枫,你哥哥什么时候有这本事了?”
“我不知道唉!”
紫枫疑惑的摇头。
如果中午做的好吃,还可以说是天赋。
可这给鸡脱骨,那也不是一般的厨子能做到的。
“这么利落的手法,怕是有十年刀工火候的大厨了吧!”
黄雷内心的震动,十分惊人。
一只鸡,五六分钟的功夫,就被张子墨处理好。
肚子里塞满了十几种香料配料。
然后放进砂锅里炖起来。
张子墨开始做煮干丝。
手里的刀快速落下,一块嫩豆腐被切成薄薄的一片片。
然后,再被切成细细的丝。
切好的豆腐,放入水中,一下就像是盛开一样。
胖迪,紫枫,围在周围。
“枫枫,快去找针来!”
胖迪响起什么,兴奋的说道。
紫枫也期待的找来一根普通的绣花针。
胖迪捏着针,放进水里,很轻松的就穿上了一根豆腐丝。
“哇!穿上了!”
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