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一群人哈哈大笑着,来到了土坯房前,就闻到香喷喷的羊肉味道,浓郁的肉香味在草原上空飘溢,青草味、肉香味给茫茫草原增添了人间烟火的气息。
羊肉已被哈力克老人宰杀后,用路边清澈的溪水在大锅里煮了起来。
从飘过来的肉香味中,淼淼就知道这是最哈萨克族最传统、最简单、最原汁原味的清炖羊肉。
只放适量的咸盐,不放其他任何佐料,羊肚子、羊肝、羊头、蹄子都和鲜嫩的羊肉一锅炖。
几个人又在土坯房前洗完手,走进毡房,围坐在形似榻榻米的小木炕上盘膝而坐。
肉熟之前,叶尔波力妻子早已在木炕上摆了张小长条茶几,茶几上主摆上牛奶制作的馕、奶茶、奶疙瘩、干果、酥油、奶疙瘩等,请客人慢慢享用。
在哈萨克族人家作客时,男女要分开坐,男女坐姿不同,男性一般是盘膝而坐。
女性双膝跪地,臀部坐在曲着的腿根处,女性一般是跪坐或侧坐。
在座位的安排上,最重要或最尊贵的客人坐左首,按地位或辈份依次朝右而坐,主人一般在最右首盘膝而坐。
在淼淼等人里,乡兽医站干部玉苏普年纪最长,也算是辈分最大的,他坐在茶几最左边,依次是韩城、巴哈提和淼淼。
淼淼的最右首坐的是哈力克老人,他的儿子叶尔波力坐在淼淼对面,在茶几的下手,便于为客人倒酒、端茶,做好服务的。
羊肉还没煮熟,叶尔波力拿出自己的冬不拉,开始了冬不拉弹唱,这个冬不拉是用松木做得瓢型的两根弦弹拨乐器。
叶尔波力将冬不拉置于怀中,左手持琴按弦,右手弹拨,粗壮的拇指和食指或一弹一挑,或两弹两挑,在他娴熟的弹拨下,冬不拉奏出悦耳的声音,像草原上淙淙的泉水、清脆的鸟鸣、欢腾的羊群和骏马疾行的蹄声……
冬不拉弹唱是哈萨克族人民最喜爱的艺术表演形式,叶尔波力自弹自唱完一曲后,淼淼等人报以热烈的掌声。
按照习俗,到了讲故事逗乐的环节了,老主人哈力克老人高兴得给客人讲起了他年轻时的故事。
原来老人是宁西市林业系统的老护林员,曾经协助林业派出所抓捕了好几批上山偷雪莲的盗贼。
听了老人讲得往昔诙谐的故事后,淼淼才知道,原来奇珍异品雪莲都是在海拔3600米以上、人迹罕至的弱生态环境中生长的,是一种难求的妇女良药。
几个爷们谈笑间,叶尔波力妻子端上来两大盘热气腾腾的“别什巴尔马克”(也就是手抓羊肉),盛着羊头、腿肉、肋骨肉等。
叶尔波力把割肉的小匕首双手呈给玉素普,玉素普从盘中取些肉请主妇吃,以示尊敬和感谢,否则就被认为是失礼,阿里木江的媳妇羞涩得接过羊肉道了声谢,红着脸出去忙碌了。
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