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第12章 20岁生日(第2页)

然后再将碗拿起来,放在装水盆的正中央,再烫一下。

陈田做事一气呵成,而白河一行人却忙手忙脚。一会这里烫到了,赶紧放下碗。一会儿又没烫到。

经过一段漫长的等待,菜很快上了。

冻奶茶并不是那些平日里见到的那种奶茶,这里的冻奶茶是苦味的,应该就是茶加奶,还有一些调料之类的东西,但是一般不会放多。

虽然有点苦,但是依旧抵挡不了冻奶茶优秀的基因。

这个农家炖土猪肉,受到了白河的喜爱,咸香味俱全,再加上土猪肉的弹牙口感,白河一吃就是两碗。

清蒸排骨是非常经典的一道东广菜,在早市的时候也可以看见这道菜。

作为经典菜肴的它,并没有特别多的步骤,深得东广家庭主妇喜爱。

梅菜肉饼使用梅城做的梅菜,农家的土猪肉。

土猪肉被剁成肉末,添加上梅菜,还有各种调料,是非常经典的菜肴。

虽然已经许多年过去了,但是这款菜肴依旧是许多家庭主妇常做的一道菜,不因为为什么,只是因为这款菜拥有着久经不衰的味道。

而重头戏并非这几道常见菜肴,而是烧鸡和叉烧。

叉烧是东广的一个非常著名的菜肴,最早这个词可以追溯到周朝,但是现代叉烧的发源地是香城。

大抵来讲,先是将猪肉烧好,然后再放下精密配置的调料,少许的酒,以及糖,之类的东西做成。

别看这貌似简单,实则里面的调料某一种多放一点就会影响这款菜肴的味道。

烧鸭也非常著名,这种用烧的方式制成的菜肴拥有着暗淡的金黄色的脆皮,以及满肚子的卤水。

是东广菜系著名的佳肴。

“虽然我不知道这款菜肴有什么魔力,但是我只知道这款菜肴的酱料令我沉迷。”石岩津津有味地啃着一个鸭腿。

“这个是用甜面酱,白砂糖,冰糖水和油组成的,从小我爸就会做这个,我爸也教我怎么做,但是当时我没用心听,只记得这个酱料配方。”陈田说道。

“老板,结账!”

“好嘞,一共4oo块微信支付还是什么支付?”

“现金。”

……

“东广菜系真的不错。”白河摸着自己已经涨起来的肚子说道。

“那可不是。”陈田说道。

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