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杜奶奶指挥大嫂调馅儿,杜娘指点二嫂三嫂烫面做皮,等白白的大面团变成婴儿拳头大小的糖色小面团,杜奶奶几人滴溜溜的包出一个个无花包子,把包子往模子里一塞,用力压平,再往桌子上一磕,印着‘花好月圆’‘五仁’或是五瓣梅花的月饼就出来了。
杜小喜人小,凑上去印模子果断的被嫌弃,最后争取再争取,争取到一个往模子里撒面的活计,据杜娘说这个环节非常非常重要。
一排排月饼整整齐齐的放在面板上,最后杜奶奶用小刷子刷上一层鸡蛋。
大功告成!
杜家现在不差钱,月饼做的比往年要多上许多。过节家里人吃的,留着慢慢吃的,给亲家们送的节礼,满打满算下来杜奶奶干脆决定做三百个。
三百个听着多,亲戚们往来要消耗五六十个,杜家一大家子每人吃几块,转眼就没了。村里人多的人家一下子做四五百个的不少。
等杜家的月饼晾干,前面隔两户的月饼正好出炉。
杜小喜闻着味儿送走喷香的月饼等着自家的快点烤好。
杜九叔家的烤炉有一人高,青砖砌成的一米多宽三米长两米高的大炉子,正面是六扇朝上掀开的铁门,铁门里面各自有三层铁板。十八张铁板一下子烤几百个月饼不在话下。
杜四哥带着杜五两人在烤炉后烧火,一个添柴一个哼哧哼哧的拉着老旧的风箱,等两人胳膊酸爽的动不了,终于被大嫂二嫂接手,杜九叔家的大儿子杜家业掀开一个盖子看了看,笑着对杜奶奶说道:“高山婶子,你家的月饼好了!”
沉甸甸的月饼背回家里,杜娘端来两个白瓷盘子,杜奶奶各种图样的月饼捡出来一些摆成步步高升的小塔状。
杜奶奶把其中一盘放在供桌上,带着众人祭拜一番,另一盘由杜老爹带着长子带去祠堂供奉,等着杜老爹回来,月饼也晾凉了,杜小喜终于吃到自家的月饼啦。
恩,是四分之一的月饼。
杜七杜八杜九三个哥哥外带杜小虎这个侄子,五人团团坐在一起。
杜小喜挨着看了一圈儿,其他人都是整个的大月饼,只有自己的最小。
真是欺负小孩儿!
五人齐齐开动。
酥酥脆脆的大月饼转眼被掰成一块块。
“啊!我这个里面有一块冰糖!”杜七惊喜的喊道。
“我找到一个葡萄干!”杜九丝毫不落后。
“呵呵,我这块冰糖大吧?”杜八洋洋得意!
“怎么都是花生,我不喜欢花生!”杜小虎瘪瘪嘴,眼睛瞄着自家八叔正炫耀着的大块冰糖。
杜八见了,果断的往自己嘴里一扔,还使劲的砸吧了几下嘴。
杜小喜见哥哥们寻宝硕果累累,赶忙加大手劲儿,四分之一的月饼,除去厚厚的脆皮,只找到两粒可怜兮兮的葡萄干和一颗小冰糖。
不待杜小喜瘪嘴,杜娘把从自己月饼里找出来的冰糖、葡萄干放到杜小喜面前,杜奶奶和大嫂月饼里的小宝物也放在了几个小哥哥小侄子面前。
把大大的月饼掰成小块小块,把里面各种美味的宝贝找出来炫耀一番,再在别人羡慕的眼光把宝贝吃到肚子里,是小孩子们最喜欢的吃月饼的方式,也是大人宠溺孩子们的方式。
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