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厂区里的工人,来自湖南和四川的占绝大多数。
她菜单的第一道菜就是湘味红烧肉,足可以让湖南的同胞以解思乡之苦。
自然也不会忽略四川的同胞们,麻婆豆腐也会双手奉上。
还有几道其他的下饭菜,不过价格她还没有定下来。
现在时间不多,她得赶紧去准备了。等到都准备完了,她再核算一下成本,然后再定价。
可惜这没有冰箱,天气还热的厉害,肉放在阴凉的地方,时间长了味道也会不好的。得速战速决。
起身,腰酸背痛的。勉强揉了揉手臂上的肌肉,酸痛终于缓解了一些。
看着车子上的木桶和大米,炒菜她是分分钟就能完事。
这做饭就有些麻烦了。前世都是有电饭煲的,带刻度的米勺和蒸锅。大锅饭她还从来没做过。
有一个能帮忙的人选。推着车子过去找工程队负责做饭的梁师傅,虚心请教对方教自己做饭。
梁师傅没想到大队长的媳妇,不过来蹭吃蹭喝,竟然还改性了要自己做饭。
防止这狗皮膏药再贴上来惹麻烦,毫不吝啬的倾囊相教。
等到童秀丽把锅都给支起来的时候,都已经十点多了。那边做着饭,这边开始改刀准备做菜的材料。
日头越挂越高,加上米饭蒸出来的热气,熏的童秀丽眼睛都要睁不开了。
汗水流到眼睛里,眼泪都给逼出来了。她的手上都是辣椒,也不敢擦。
一个多小时,米饭出锅,味道香甜糯糯的。这可比食堂蒸的饭香多了。也不枉费她特意挑选了价格高一点的大米。
接着就是湘味红烧肉。把切块的肉先放在锅里煸出油。放冰糖,炒出来焦糖的颜色,放肉翻炒。
放水没过肉,把花椒肉桂的等调料都放进去,盖锅小火焖煮。
童秀丽坐在小马扎上,看着简单支起来的摊子,心中还是有些忐忑。头顶大树上的知了,聒噪的叫着,更是让人心生烦闷。
不知道一会的生意如何,胜败在此一举。她可不想让林彦再冷嘲热讽的了。
这就是在工地,没有其他的板房。要不然她肯定忍受不了跟那个男人同在一个屋檐下的。
停歇的功夫,她的肚子都跟着打起鼓了。
拿着搪瓷碗盛了点饭,就着锅里已经沸腾的汤汁,竟然吃了冒尖儿的两碗饭。
肚子终于有东西了,这下干活更有力气了。
红烧肉的味道已经出来了,十里飘香也不为过。
刚过来摆摊的炒粉的大姐,被热的无精打采的。嗅着香气,揉了揉有些躁动不安的肚子。
童秀丽用铁盆盛好红烧肉,洗锅放油。接着就是麻婆豆腐,切好的豆腐块放在热水里,加盐浸泡一会。
等到油热了,放辣椒爆香,油盐酱醋,放豆腐。看着锅里红通通的豆腐,馋虫又勾出来了。
她很享受做饭的过程,时间过的飞快,一会的工夫就已经把菜都做好了。
旁边木头板子打起来的架子,放着几个热气腾腾的大盆,和一大桶白米饭。
光是这红烧肉,她就知道很多种做法的,等到湘味的吃腻了,她就换个做法。
就算是每天都四菜一汤,一个月不重样难度也不是很大的。
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