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第54章 筒骨汤面(第1页)

“你王婶?她倒是个做事利索的人,性子跟我们一家也合得来,就是不知道她愿不愿意呢。”江母有些不确定。

“先问问她嘛,她要是不愿意我们就再找人嘛。”

“行,那我下午就回趟柳溪村,去问问她。”江母是个急性子,今天说的事情,她都不喜欢拖到明天。

“嗯,好,那今天摘野菜的事情就交给我和爹了,您走山路的时候小心些。”

“爹娘,你们再坐一会儿,我去厨房把筒骨清理一下就出来。”

江月说完就进了厨房,拿出早上送来的大筒骨,放在清水里准备泡半个时辰,去除筒骨里的血水。

因为还有些时间,她又出去趴在桌上眯了一会儿。

“爹娘,半个时辰后记得喊我啊,我还要炖筒骨汤呢。”

见时间差不多到了,江母就喊醒了江月。

江月醒醒神后,就进厨房准备做她的筒骨汤了。

她将泡好水的筒骨拿了出来,清洗了一下,冷水下锅,加的清水没过筒骨后加入事先切好的姜片,葱段,倒入适量的料酒去腥,煮开后撇掉浮出的血沫,再将筒骨捞出,冷水冲洗干净。

大锅洗干净后,再冷水下锅放入筒骨,一次性加够足量的水,倒入适量料酒,再放入姜片,煮沸后盖上锅盖,换成中小火慢炖就行了。

今天中午准备卖面条了,江月便挖了一盆面粉出来,加入清水,开始揉面团,等揉到手光,面光,盆光后,江月在面团上刷些油盖上盖子,放到一旁醒发。

面团醒发需要比较久的时间,江月便开始准备今天的套餐饭,她今天要炒一个青菜,一个四季豆,还有以前自己吃过的春笋炒肉片。

由于昨天套餐饭卖的不错,江月准备今天再多做一些,不过铁桶不够大,也只能再多做十份的量,再多也是不能了。

对江月来说,这些都是简单的炒菜,没过多久,她便麻溜的炒完了菜。

将炒菜放入铁桶里保温后,江月用大锅焖了米饭,又掀开了面团的盖子,发现还没醒发完成,便先忙别的去了。

等了一会儿,米饭也焖好了,她将米饭都盛了出来,一半放入铁桶里保温,一半就放在木桶里,木桶里的米饭是拿来炒饭用的,凉了问题也不大。

到了午时,工人们下工了。

一些工人怕吃不到江家的套餐饭,是跑来的,坐下后还在喘气,“哎呦,这来你们店里吃饭,都跟抢东西一样,不快点还抢不到了。”

“老板娘,赶紧给我来份套餐饭,我昨天没吃这个,点了蛋炒饭,后来看到他们吃的那么香,我那个悔呀。”

江母听到这话笑了,“那您今天可是第一个吃到套餐饭的,不用再悔了,我马上先给您端来。”

那个工人听到江母这么说,也觉得开心,“那我先谢谢老板娘了,今天让他们也羡慕我一下,我是今天第一个吃套餐饭的人。”

“嘿,瞧你这样,不就是第一个吃吗,我晚一点也就吃到了。”

在工人们说笑的时候,江母端出了今天的第一份套餐饭。

“诶,今天的菜跟昨天的还不一样啊。”

“是的,我们家的套餐饭是会换着做的,不过都是一样的好吃,您快试试。”

“好嘞,我先吃块肉。”第一份的工人夹了块肉放进嘴里。

“嗯,好吃,真的香,这边炒的好,有嚼劲也不腻。”

这时其余工人的套餐饭也到了,“这春笋炒肉片看着就好吃啊,我都闻到肉的香味了。”

江母还没来得及说什么,门口又进来了一批工人,都点的套餐饭,没过多久套餐饭就卖完了。

后面还有工人想吃,江母只能道,“不好意思,今天的套餐饭卖完了,不过我们今天有筒骨汤面,也是好吃的,各位要不要试试?”

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