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清晨五点不到,村里的大喇叭就工作起来了,随着一首东方红拉开序幕,紧接着一首首红歌与这个时代特有的标语:备战,备荒,为人民!循环交替。
鼓舞人心不说,还特别扰人清梦。
许娇娇迫不得已又起了个大早,洗脸刷牙的时候看了眼菜园子,露水滋润下,蔬菜瓜果们水灵灵的透着一股新鲜。
脑海里不自觉的就飘出来了当地的一种美食——沾片子。
“阿娘,咱们早上能吃回沾片子么?”许娇娇依偎着许母,笑嘻嘻得说道,“好久没吃过了,都快忘记什么味道了。”
许母昨天刚拿到了掌家之权,正打算新官上任三把火,好好地扭转一下大家觉得她不会过日子想法,这会自然不是那么的“通情达理”。
“吃沾片子倒是可以,但面糊里可不能放鸡蛋!”
坐在旁边扎扫帚的许父听了这话,不由的摇摇头,他就说嘛,某人不会过日子,可某人偏偏不自知,昨天晚上在那言之凿凿的说了一通。
但许父这回学聪明了,昨天晚上已经被叨叨了一晚上。他现在只想清静一会。
许娇娇得了准信,立马挎着篮子进了小菜园子。
粉皮沙瓤的西红柿,鹅蛋大小的白茄子,绿油油的玉谷叶,细长细长的豆角,这些都是做沾片子最好的食材。
统统拿下,拿下!
许母也不闲着,挽起袖子就进了厨房,昨天那个叫栓子的人还真是不错,给的面粉虽然不是富强粉,但也是85粉,粉质细腻颜色乳白,自带一股浓浓的小麦清香。
好在做沾片子需要的面粉并不多,许母只挖了小半碗,又添了一部分地瓜粉,然后加水,撒点盐巴,用筷子一顿搅合,搅成糊状就可以。
余下的许娇娇自告奋勇接了过去。
豆角和茄子直接洗净切成长条,然后挂上薄薄的一层面糊,大锅热水里煮上了三分钟左右就直接捞出来晾凉。
西红柿切成小丁,热锅放上一点点油,爆香葱花后直接下丁一顿爆炒,等西红柿汤汁粘稠的时候就可以盛出来了,沾片子好不好吃全得看这个蘸料,吃的时候再倒上点醋和蒜末子,那才叫一个香呢。
没几分钟,许娇娇便做好了早饭,招呼着大家赶紧过来吃。
满满一大盆沾片子就放在桌子的正中央,面菜均匀,菜色分明,散发着诱人的香气。
许母原以为大伙见了这吃食,说不准得来上一句,“大早上的就吃细粮啊?”
但好在“双抢”时节,谁家都会在吃食上面放宽一点,唯恐地里的活太苦重,自家的人吃不消。
所以对于大早上就吃白面沾片子,大伙心里除了高兴,倒没有人觉得许母不会过日子。
“都坐下吧,赶紧吃完了早点出门。”许爷催促道。
村里人向来敦厚,说是七点开会,大家伙六点半应该差不多就该聚齐了,去的早了还能找个凉快不晒的地方可以坐着休息休息。
“阿爷,这么好的早饭,你不催,大伙也吃的快。”许大哥摩拳擦掌,就等着大快朵颐呢。
白面做的沾片子光滑爽口,再蘸上浓浓西红柿酱,闻起来就让人口水直流,更别提吃起来有多香了。
一家人吃的风卷残云,特别满足。
临出门前,许母直接给许娇娇套上了一个大大的草帽,系绳子的时候说道,“咱村的大队长向来话多,带上一大搪瓷缸的水,他能给你唠三个时辰,待会你就往旁边阴凉的地方跑,别傻乎乎的站中间,容易晒中暑了。”
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