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晴阳当空。
炊烟袅袅。
“婷婷,我今天给你做一道菘菜肉圆汤尝尝。”白起笑着道。
婷婷看着案台上的菘菜和猪肉,淡淡的细眉拧成了疙瘩,红润的小嘴也微微撅起。
白起道:“你怎么了?一脸的嫌弃?”
婷婷低叹一声,道:“菘菜和肉圆,我都不喜欢吃。”
白起道:“哦?”
婷婷道:“我小时候有一次午膳吃了菘菜,睡罢午觉后竟全呕了出来,自那之后我总觉菘菜有股子怪味道,再没吃过。至于肉圆,我是觉着咀嚼起来太粗糙。”
白起伸手抚了抚婷婷的脸蛋,甚是怜爱的道:“原来如此。不过你且尝尝我烹制的菘菜与肉圆,若依然不喜,我再做别的菜肴。”
婷婷乖巧的点一点头:“恩。”
约过了半个时辰,一锅水色清白、香气清鲜的热汤已呈现在婷婷面前。
白起用汤匙舀了一匙汤水,缓缓吹凉,然后送到婷婷唇前,道:“试试。”
婷婷娇俏的笑语道:“诶,万一我喝不下,喷你脸上,你可别恼我呀!”
白起笑道:“你就是把这一锅汤全喷我脸上我都不会恼你。”
婷婷笑得更明媚,丹唇凑近汤匙。
她对菘菜的味道始终有些抵触。
但她也相信,白起不会给她吃难吃的食物。
当菘菜汤的鲜香之味在她口中流转、弥散,她那灵动的乌眸倏然睁得大大的,星光璀璨。
“怎样?要喷我脸上吗?”白起打趣道。
婷婷咽下汤水,道:“这很好喝啊!菘菜汤岂能这般美味?道是我一直记错了吗?”
白起微笑道:“煮这锅汤时,我选的是最新鲜的小菘菜菜心,而且只取了叶子,未取菜梗,这样煮出来的菘菜汤自然鲜爽可口。你记忆中菘菜的怪味,我猜原是老菘菜菜梗里的汁水味。”
婷婷似懂非懂的颔首:“恩,听上去很有道理……”
白起又用筷子夹了一颗肉圆送到婷婷口边。这颗肉圆当然不会比婷婷的小嘴大。
婷婷张口接过肉圆,方要咀嚼,岂料肉圆居然如汤冻一般,在她齿舌之间绵软细滑的融化!
猪肉做成的肉圆,竟能入口即化!
“你是不是偷换了食材?”婷婷吃完一颗肉圆,惊讶的问白起。
白起道:“我没换食材。这肉圆就是用猪五花肉做的。”
婷婷呼道:“怎么可能!猪肉末搓成的圆子都是粗糙的,哪能是这般软嫩!”
白起笑着道:“你适才不是看着我做肉圆么?我若偷换食材,能逃过你的眼睛?”
婷婷想了一想,咕哝道:“说得倒也是……”
白起笑道:“其实,只是制肉末的手法不一样。别人制肉末都是用刀背剁或者拍,而我是用刀锋一刀一刀的将整块猪肉切成细末,再搓成圆子。因此我为你制的肉圆,绝对不会吃着粗糙。”
婷婷双眸放光,道:“啊!我见你一刀一刀切猪肉,还当你是不懂如何剁肉末哩!原来这全是你独到的心思呀!”
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