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赵晟已经拿家里的鸡肉练了好久,刀工已经炉火纯青了,对于饼里面卷的猪头肉的量也拿捏得很准了。
“行吧!等你到集上,把钱袋子放在文身上,让他帮你收钱。”
赵晟的手要接触吃食,没法收钱,自己又没法去集上收钱,黄豆芽就只能找大侄子帮忙了。
黄豆芽用一把肉干贿赂了自家大侄子,让他帮忙收钱。
赵晟这次带了一百张饼,饼是黄豆芽前一天就烙好的。
卤猪头肉的料也是提前配好的,装在纱布袋里,赵晟把猪头肉拿回家后,也没去喊媳妇,自己就处理好了,直接放在锅里卤上了。
黄豆芽本来就是个睡觉实的,炕上又暖和,一不小心就多睡了一会,等醒来的时候,男人已经装车要走了,只得披着被子,趴在窗边跟男人交代几句。
赵晟这次买的猪头肉有二十二斤,按照十四文一斤的价格买的,又抹了零头,最后给了屠户三百文。
猪头肉一般能出一半的纯肉,赵晟家的猪头肉能出十斤肉,按照四十文一斤的纯肉卖,要是全卖光了,能净赚一百文。
猪耳朵和猪舌头都是单独卖的,每个要价六十文。猪头肉若是卷进饼里卖,一个饼要价五文钱,一个饼里约莫放一两肉,若是猪头肉全卷进饼卖,能赚得更多。
这一趟本就是去试卖的,黄豆芽和赵晟也没敢多做,先做一个猪肉试试。
赵晟的摊位摆在大舅哥摊位的旁边,他自带了火炉和铁锅,也不占地方。
走了一路,猪头肉已经凝在锅里了,但只要加加热,热气一上来,猪头肉的香气立马就飘得老远,甚至盖住了麻花的香气。
黄豆腐家的买卖向来是镇上最好的,赵晟的摊位摆在旁边,也跟着沾了光。
再加上他家的猪头肉闻着确实香,饼卷猪头肉的要价也不贵,所以很快就开张了。
“小姑夫,你家买卖这么好,回家可别忘了给我工钱啊,我可不白帮人干活。”
黄念文跟赵晟的关系特别好,眼见着小姑夫家的钱袋子鼓了起来,就见缝插针地开起了玩笑。
“放心吧,指定少不了你的。”
家里买卖红火,赵晟也十分开心,对于大侄子的要求,答应得那叫一个痛快。
“好嘞,小的提前谢过掌柜的赏了。”
黄念文学着店小二的语气,跟小姑夫开玩笑。
“你这个皮小子啊,别跟你小姑夫闲扯了,赶紧过来收钱吧。”
黄念文一听爹爹喊自己,赶紧过去收钱。
他身上披着他爹新买的皮袄,浑身暖呼呼的,又两边来回跑着收钱,不仅感受不到寒冷,甚至还有点冒汗。
腰两边各挂一个钱袋子,铜钱在袋子里叮当作响,十分悦耳。
黄豆腐和赵晟这边生意火爆,可把两边卖吃食的人眼气够呛,尤其是卖油炸糕的那对夫妻,更是恨不得眼里能飞刀子,直接扎死这对郎舅。
自古圣贤多蒙妒,不遭人妒是庸才。
黄豆腐才不管别人怎么瞟自己呢,他俩、根本就没时间瞅别人。
生意都忙得脚不沾地了,哪还有功夫看别人眼色。
赵晟倒是没法做到像大舅哥那样淡定,但他这人就是喜欢气人,别人越瞪他,他就笑得越欢,那些眼红的人看完就更生气了。
赵晟卖的肉虽然价格贵些,但毕竟是集上的独一份,不少人还是舍得花钱买上一斤半斤的。
猪耳朵和猪舌头早早就被人买了,剩下的猪头肉除了卖了一斤半的纯肉,剩下的全都卷进饼里卖掉了。
大家都贪图新鲜,对于新吃食的接受度还是很高的,大家也乐于捧场,所以赵晟早早就把猪头肉卖光了,直接把炉子熄了火。
猪骨头可以拿回家炖萝卜,剩下的肉汤凉了就成猪肉冻了。赵晟这一趟不仅赚了钱,还给家里留了不少荤腥。
买卖开门红,可是个相当好的兆头了。
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