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袁枫拉过了土篮子:“妈,这次我还采了不少的山菜。你帮我看看有没有采错的。”
何梅走了过去,蹲下仔细的查看了起来,不得不说这么大一堆山菜也着实让她吃惊不小。毕竟这个年节,已经过了吃山菜的日子,山边上已经被人翻好几遍了,儿子能找到这么大一堆山菜,也的确是够厉害的了。
何梅仔细挑了挑:“厉害呀儿子,你这山菜挑的好。几乎没有杂菜和错菜都是上口的好菜。”
袁枫笑了笑:“好菜就好,有娘给我把关,我就放心了。”
何梅听到这仔细的看了看袁枫的脸:“儿子,你好像长大了?”
“妈!人早晚都会长的。你儿子我也不缺胳膊也不少腿的。难道还能一辈子都当小孩子吗?你放心吧,有儿子在,以后咱家的生活会越过越好的。”
何梅点了点头:“那妈以后就等着享儿子福的那一天了。”
袁枫忽然想到了一个关键问题:“对了妈,咱们今晚上打算怎么吃?”
何梅看了看地上的东西:“这么多山菜得赶紧晾起来做成菜干。野鸡蛋也不着急。至于这野鸡嘛……”似乎她一时之间感觉有些为难……按理说吃了有点浪费,养着吧!又没什么用。
袁枫看出了母亲的犹豫:“野鸡我看还是吃了吧!主要是养着也没用。这东西气性大弄不好明天就气死了。到时候捂膛子了,反而难吃。而且这还是一个公野鸡养着也没用。”
何梅点了点头:“到也是,那就吃了吧!正好野鸡炖山药咱们娘俩也好好补一补。”说完,娘俩各司其职。
杀鸡这活,自然是袁枫接了过来,对他来说,杀鸡杀鸭什么的都是小意思。想当年在异世界当猎户的时候,宰杀大型家畜的事他也没少干,也算是半个屠夫了。
袁枫将野鸡脖颈处的毛拔光,露出肉来,单手夹住鸡脑袋,拿起菜刀一拉……鸡血簌簌流出,流到了碗中。随后便是烧水烫毛,将野鸡毛一把一把的薅下来。
以前袁枫在异世界当猎户的时候根本不烫毛。因为烫毛还要烧水拔毛麻烦,直接就扒皮方便。但现在这年月不要皮太浪费了。因为皮不但能吃,还能炼油,现在油可是非常精贵的东西,家家户户都是按滴用油,平日里买猪肉都要买最肥的,肉太瘦了都能和卖肉的当场打起来。所以鸡皮是肯定不能丢的。至于鸡内脏也不能丢,因为这年代除了屎不能吃,其余的都要怼嘴里才行。
袁枫拔完鸡毛后,将野鸡皮拔下来后,将鸡肉泡在清水中去除身上的土腥味。同时把内脏也收拾了收拾,打算就着鸡血来上一小碗鸡血糊糊。
至于鸡皮则是被他切成丝,炼出一小碗野鸡油,以后留着炒菜吃。
……
何梅也将野菜都挂起来风干。
打算留着以后慢慢吃。
虽然这个季节野菜的食用属性下降,但总是比树皮强。
……
由于不放心袁枫的厨艺,何梅亲自下厨,搞了一碗野鸡炖山药,又做了一碗鸡血糊糊。
闻着厨房飘出了鸡肉味……袁枫肚子里也是不断的在敲锣打鼓。按理说这种东西以前他已经基本上快吃吐了。但在这个时代,吃吐的感觉已经半点都没有了,反而是饿的双眼冒蓝光。
这会的袁枫就差敲盘子敲碗了。
何梅将野鸡炖山药和鸡血糊糊都端了上来。
袁枫忽然想起了什么:“对了妈,不如给奶奶也留一碗吧!”
何梅一愣,又点了点头:“是应该给你奶奶留一碗。你奶奶没事老惦记你,有好的,你也应该惦记惦记你奶奶。”说完乘出了一碗。
娘俩这才正式开吃。
实话说野鸡这东西并没有想象的那么好吃。因为野鸡生活在野外,经常运动飞翔,身上的肌肉非常的紧实。
普通的炖煮方式,很难让野鸡肉变得松软。最好的办法是通过高压锅先压制一遍,但问题是现在哪有什么高压锅,有的吃就不错了。
虽然野鸡肉吃起来感觉好像橡皮筋一样十分的硬和柴,但对于已经好久没有吃过肉的母子二人来说,这已经是难得的美味了。
娘俩吃的一嘴都是油。硬的要死的鸡肉,也被两人啃的干干净净,鸡血糊糊的碗更是娘俩刮的好像刷过了一样。。
最后娘俩感觉吃的简直是太饱了。
两人已经好久没有吃的这么饱了。
肉食不像粮食,肉食里面含有大量的脂肪,吃多了有强烈的饱腹感。何况还有那么多山药作为主食,这顿饭自然吃的是非常的奈斯。
……
吃过了晚饭。
休息了一会。
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