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第一百六十九章 麻团的故事（第1页）

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“大言不惭！解释？你有什么资格？快叫山下夜塚滚出来！否则我就扫平驿馆，扯掉你们那面烧饼旗。”

对于小胡子的咄咄逼人，魏大成毫不示弱。

他说的烧饼旗，指的是插在驿馆楼顶上，正迎风飘荡的贾本国国旗。

别小看这面国旗，还大有来头呢。

江湖传言，贾本国的先祖是卖烧饼出身，称为烧饼先祖，由于不识字，就在烧饼摊上挂一个围裙，中间画一个烧饼，让人老远都看得见。

因为这面旗帜，确实让生意好了很多，也赚了不少钱，又还带了很多徒弟，使贾本国的经济慢慢的繁荣起来。

后来贾本国定居海岛，为了纪念这位先祖，而且也觉得旗上的烧饼很像太阳，寓意非常吉祥，便将烧饼旗改做国旗。

但贾本国国人却渐渐淡忘了此事，主要原因竟然是一个小小的麻团，有的地方叫麻球。

圆圆的，糯米粉做成，里面有馅多是豆沙，外面一层芝麻，经油锅一炸，金黄圆润，既好看又好吃。

麻团是落英王国的著名小吃，大街小巷经常见到。

贾本国先祖见贾本国内烧饼的需求量已趋饱和，不能适应自己发展的需要，便想到落英王国开个分店。

却发现这里人不太喜欢烧饼，嫌脏。

雪白的面粉在他手里揉来捏去，好不容易成形，又要弄扁了，再贴到锅上烘烤。

一不小心，掉到火里或者炭灰中，拿起来吹吹拍拍，很香却也很呛，因为沾上了许多灰尘，吃到嘴里还有点嗑牙。

即便没掉到灰里，拿在手上那瘪塌塌的造型，也让人食欲大减。

而麻团不一样，在油锅里滚过，晶莹剔透，外香内甜，特别是那一层芝麻，香脆可口，令人馋涎欲滴。

两相比较，贾本国先祖心里一阵悲哀。造型，味道，立体感，都是麻团占据了绝对上风。

更为关键的是，麻团的原材料比烧饼省下不少，个头反而大了许多。

如果在落英王国卖烧饼，无疑是一件不明智的事，好在这位贾本国先祖机敏过人，脑袋瓜子灵活。

心念电转之下做出了决定，将做麻团这一绝技引进贾本国，希望以此来实现经济的第二次腾飞。

然而，满街叫卖的麻团，都是炸好后再端出来卖，却没有一家是现做现卖的。

这让他的偷师计划落空，但并没有让他放弃理想。

经历几番明查暗访软磨硬泡，辅以重金诱惑，终于有一位正宗麻团创始人的第八代传人，愿意将制作麻团的技艺和宝贵经验有偿的转让。

在贾本国这位烧饼先祖花付了一大笔的转让费之后，总算撬开了麻团传人的金口：

“我愿意将秘方口授于你，并不是为了钱财，钱财算什么，粪土而已……主要是你的诚意，能够将这项秘传数代的顶级技艺引到一个遥远国度，并发扬光大，实在是可喜可贺。”

“……我会因此而违反行规，可能面临一系列的处罚，所以你必须立誓，在任何地方都不能告诉任何人，这项技艺是我传给你的。……其实做麻团的技艺中，真正需要保密的就是贴芝麻，乃是其中的精髓。”

……均匀而致密，甚至带有各种图案的芝麻，镶嵌在球形的麻团之上，给你带去美味的同时，还让你的视觉享受了一次大餐。

但要做好它是非常困难的，首先是选好芝麻的颜色形状大小，其次要经过仔细的测算，因为油炸前后麻团的体积发生了变化，你在油炸前必须一次性贴完全部芝麻，却要计算好油炸后出现的效果。

这其中的难度很大，最后就是贴芝麻的环节，看似十分简单，实则不易，根据芝麻的颜色差异和形状大小的不同，设计出千变万化的美丽图案。

“至于具体操作，要靠你反复实践才能掌握娴熟的技巧，当然凭你的悟性，我就不用手把手的教了……但是我给你的计算公式和口诀，你一定要牢记。”

“另外，你还可以尝试镶嵌其他的比如果仁之类，那就是你对这项技艺的发展了，……我只管继承这一块，剩下的就看你的努力了。”

如果你觉得自己的能力有限，无法胜任这样的高难度工作，也可以从这里批发成品麻团……就是成本比较高。

这位八代传人花了一天时间，几乎是事无巨细，将麻团的各种工艺，非常清楚的传授给了烧饼先祖。

可以看得出，人家确实技艺高超，并且古道热肠，比烧饼先祖想象的还要完美。

虽然听得不是很明白，但烧饼先祖知道，这么复杂而又深奥的技艺，绝非一朝一夕能够练成。

好在自己已经得到传授，假以时日，凭自己的聪明才智，定然可以成为一流的麻团大师。

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