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这也是叶枫回来后才得知的,一开始他并没有在乎,认为再多的野味,这么多人吃两天也足够了。
结果当他看到于鸿博等船员可以打到的野味时,才明白学习他们自己所说的“多”究竟是个什么相关概念。
别的不说,有35只兔子,26只野鸡,5只鹅,3只鹿,还有一些鸟。
叶枫也不知道自己该说认为什么发展好了,这么多的野味,还真不是那么几天能吃完的。
但是夜锋并没有责怪船员,只是看着他们脸上尴尬的表情。
他只能让龚弘壮把这些野味可以处理后,冷藏建设起来,等自己回航时再在船上生火慢慢开始享用。
叶枫回到岛上时,船员们已经在沙滩上支起了烧烤炉,龚弘壮还建了一个简易的灶台,说是要向岛上的厨师展示一下自己的烹饪技巧。
夜锋也很好奇,龚洪庄到底想做什么菜,来展示自己的厨艺。
岛上的厨师也已经来到现场,并与龚弘壮用英语交流,叶枫走近听着两人的对话。
“今天我来教你做一道华国企业特色的螃蟹,叫盐焗蟹,这道菜制作一个简单,容易进行上手。”
龚向岛上的厨师介绍了这道菜的名字,他在一个临时炉子上放了一个不知从哪里来的大铁锅。
盐焗这种学习烹饪方式方法,叶枫在很多中国菜肴上都听说过,最出名的当属盐焗鸡。
至于龚弘壮提到的盐焗蟹,叶枫还真没尝试过,他想亲自学习一下。
听龚弘壮说得意味深长,这道菜非常简单,叶枫也有兴趣一边学习。
龚红壮把铁锅放在搭建好的炉子上,用木炭把锅加热,然后往锅里倒一层好盐,开始炒食用盐。
等盐被炒热后,将船员们在海边捕捉到的大西洋青蟹放入,再在我们这些一个螃蟹的人身上可以覆盖形成一层盐,最后他们盖上锅盖,等待螃蟹煮熟。
叶枫翻了翻白眼,这也太容易了,还好意思说是展示厨艺。
龚弘壮看到叶枫的表情,直接笑着说:“老板觉得很简单吧?一会你尝了就知道了。”
在等待盐焗蟹完成的过程中,叶枫留意着沙滩上船员们的活动。
沙滩上点燃了一个个小火堆,火堆上分别烤着野兔、野鸡,甚至有人竟然架起两条鹿腿来烤。
看着火堆上的美味食物,叶枫的胃口也被勾起来了。
“好了。”
龚弘壮一声令下,叶枫的注意力被重新吸引过来。
龚弘壮利用手中的铁铲,将多余的盐扒拉到一边,然后将拨开的食用盐移开。橙红色的青蟹显露自己出来。
看着这些橙红色的青蟹,不仅叶枫,周围的船员们也都忍不住咽了口水。
这时候,龚弘壮用铁夹子将一只只处理好的青蟹放入一个托盘。
看到叶枫正盯着锅中的青蟹,龚弘壮直接的人递了这样一只可以过来:“老板,尝尝。”
叶枫小心翼翼接过烫手的青蟹,同时龚弘壮也递给旁边的岛上厨师一只。
打开蟹壳,一股热气蒸腾而出,白色的蟹壳在橙色的背景衬托下更显诱人。
闻到蟹肉的香味,比清蒸蟹多了更多几分自然清新。
叶枫没有在意其他人的眼光,专心清理青蟹两侧的腮腺。
蟹的腮腺被用来过滤掉一些脏东西,通常不建议吃。
清理完腮腺后,他将蟹肠取出,同样是不可食用的部分,然后处理螃蟹的胃和心脏,这些也都是不能食用的。
很多人都喜欢吃螃蟹,但螃蟹的食用确实有些繁琐,不仅有许多部位不能食用,而且还有一些食物不能同时搭配食用。
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