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第五章 业余厨师（第1页）

[rg]

郭永林一家人全部坐在一起后郭新明显得非常高兴。

杨玉琴看到郭新明那么高兴“爸你今天看起来非常高兴啊！”

“那当然了我们家小林为了来帮我和他爸都跑到厨房来学厨艺了！”

“那你们快给我说说我们家小林学的怎么样？”杨玉琴好奇的问道。

郭新明吃完了口里的包子说道“不得了啊我们家小林悟性极高啊！才不到几分钟就学会切菜了。”

郭新明说完后郭亮立马就接过了话题“爸说的没错，小林这孩子简直天生就是干厨师的料啊！”

“看把你们俩高兴的，我说呢一大早的连早餐都不做了。”

“对了爷爷你什么时候教我炒菜啊？”郭永林问道。

“想学炒菜啊我看还得等两年。”

“为什么呢？”

“不是爷爷和爸爸不想教你主要是你也太小了现在，你看啊你才十四岁个头还有点低灶台都够不到炒菜就更别说了。”

郭永林啪的一声将筷子甩在了碗里“不理你们了刚才还说我是天生干厨师的料，言而无信。”

“还耍脾气了，好爸爸中午就教你。”

听到这里杨玉琴立马就不高兴了“教什么教孩子还小烫到了怎么办？”

“依我看啊人家小林有自己的想法你说是不是啊小林。”杨玉琴看了一眼郭永林问道。

这是郭新明和郭亮谁也没有说话只是低着头吃饭就在这样尴尬的情况下吃完了。

“我看爷爷说的没错，不仅仅是这个原因我怕你啊端不动别到时候烫到了就不好了。”

中午吃过饭后客人陆陆续续的来了，还和以前一样郭亮主要负责炒，郭新明主要负责配菜打荷有时候实在忙不过来了郭这几也会上去炒几个，不过今天因为郭郭永林在所以打荷的工作就落在了郭永林身上因为郭永林经常没事就来店所以没几个回下来郭永林就知道炒出来的菜要什么盘子需要撒什么东西了。

就这样郭永林在郭亮和郭新明的指挥下边学边干一上午的时间郭永林就对炒菜翻锅有所了解，渐渐的客人已经走完了。

郭新明决定中午自己吃的菜让郭永林来炒，为此他决定先让郭永林来认识厨房里的调味品做起。

“小林你过来一下。”郭新明将郭永林叫到了跟前。

“你想要帮爷爷和爸爸你必须先学会炒菜，我先从最基础的认识调味品做起，首先从味基本的盐味精鸡精做起。”

“一般厨房里的调味料分为调味品，调味汁，调味酱，和香料构成。这调味品呢就是我们所用的盐，味精，鸡精，白糖，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉；这调味汁呢就是一般就是指，醋，酱油，生抽，辣鲜露，美极鲜，味极鲜，耗油，蒸鱼豉油等；而这是调味酱呢一般就是指香辣酱，海鲜酱，柱候酱，辣妹子，老干妈，豆瓣酱，排骨酱之类的。哦对了还有香料比如说什么八角，桂皮，香叶，草果，香果，三奈，小茴香之类的。”

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