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经过这一番努力,包括李父用篮筐捕获的和大哥直接击中的,他们总计捉到了三只肥硕的野鸡,这一趟上山也算是硕果累累。
把绑好的野鸡和野鸡蛋交给李晓晗拿,李父和大哥又回到刚才的地方把泥土铲在筐里装满后,两人抬着下了山回家。
由于居住的位置靠近山林,李晓晗腰上挂着刚捕获的野鸡,手里捧着野鸡蛋,路上并未引起过多注意,轻松顺利地回到了家中。
抵达时,发现母亲及嫂子们还没回来,她注意到时间已经接近她们平常回家的时候。
李晓晗迅速行动起来,首先他细心地将捆绑好的野鸡安置在后院,确保它们的不会逃跑。
随后,她洗净双手走进厨房,看见面团已经充分发酵醒好,准备妥当。
于是,她便开始了擀面条的工作,李晓晗手法娴熟地操作着,她先是对醒发好的面团进行了反复揉搓,使得面团的质地更为细腻且富有弹性。
接着,她将揉好的面团在案板上擀得既均匀又平整,面片光滑厚度恰到好处。
然后,她手持厨刀,沿着擀平的面片上下划过,每一下都稳准狠,确保切出来的面条宽度一致。
这样精心制作出的宽面条不仅美观,而且煮熟后口感筋道,搭配猪大骨烹制的高汤,吃的绝对是一场享受。
随着刀起刀落,一根根宽面条整齐排列,静待下锅那一刻。
一切准备工作就绪后,李晓晗满意地看着那堆码放得整整齐齐的宽面条,她知道,只需等到母亲和嫂子们归家,就可以下锅煮了。
在厨房忙碌之余,李晓晗瞥见了刚刚捡来的那些新鲜野鸡蛋,心里顿时萌生了一个新的想法:再增添一道美味佳肴吧。
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于是,她麻利地从野鸡蛋中选取了三个,轻轻敲破蛋壳,将金黄的蛋液倒入碗中搅拌均匀。
接着,她将青椒洗净切块,热油烧锅,待油温适中时,将搅拌好的蛋液倒入锅中快速翻炒,紧接着加入切好的青椒块,两者在高温下交融,散发出诱人的香味。
片刻之间,一盘色泽诱人、香味扑鼻的野鸡蛋炒青椒便呈现在灶台上。
李晓晗手捧着刚出锅的三道家常菜肴——焦香四溢的辣椒炒油渣、鲜嫩滑爽的野鸡蛋炒青椒以及口感酥脆的油渣爆炒土豆丝,将其一一摆放在宽敞明亮的堂屋餐桌上。
随着菜肴的香气弥漫开来,李晓晗恰好看到母亲和几位嫂子正从门外走进来,李晓晗热情地招呼着:“娘,嫂子,快去洗洗手,准备吃饭了。”
话音未落,她已转身走进厨房,开始着手准备主食——面条。将锅里烧开了水,瞅准锅内水花翻滚得最欢的时候,将手中的宽面条撒入锅中。
熟练地用筷子轻轻搅动面条,防止它们粘连在一起,同时注意掌握火候,确保面条能够均匀受热,达到最佳的熟度与口感。
不一会儿,宽面便被煮至刚刚好,既保持了筋道,又吸收了足够的水分,变得柔软。
她迅速地将面条捞起,沥去多余的水分,然后盛在大碗中,淋上高汤,叫大家帮忙端出去。
最后,李晓晗本人也迈步走出厨房,她的手上还稳稳托着一盘精心卤制、色泽醇厚、香味扑鼻的猪下水。
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