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和好面后,李晓晗将其盖上湿布,让其醒发。
半小时的等待中,她并未闲着,而是准备起油炸的工具和材料,预热油锅,确保一切就绪。
待面团醒好,她将其分割、拉长,制作成一根根金黄诱人的油条,
又用剩余的面团捏制出小巧可爱的甜甜圈,表面撒上细砂糖。
随着油条在油锅中滋滋作响,色泽由白转金黄,散发出阵阵香气,
甜甜圈也相继炸得外酥内软,甜香四溢。
李晓晗将炸好的油条和甜甜圈整齐排列在盘中,用油纸隔开,防止粘连,确保送到王伯家时依旧酥脆可口。
想着王伯一家和宋大婶品尝到这些点心时的惊喜表情,她收拾好一切,
将炸好的点心装入食品盒中,准备稍后一同带去,与大家分享这份亲手制作的美食。
一切准备妥当,李晓晗看了看手表,估算着豆腐脑应该已经凝固得差不多了,是时候前往王伯家了。
她细心地将炸好的油条和甜甜圈装进袋中,又提上之前准备好的热水瓶和装豆腐脑的桶。
抵达王伯家,还没进门,就能闻到空气中弥漫的淡淡豆香,那是豆腐脑特有的香气。
李晓晗轻叩门扉,伴随着门内传来的一声亲切的“来了”,门被缓缓拉开,王伯笑眯眯的脸庞出现在眼前。
“晓晗,你来了,快进来,豆腐脑我刚去看了,都凝固上了,你看看那是不是做好了。”王伯热情地招呼着,显然对晓晗的到来感到十分高兴。
李晓晗笑着回应,将手中的袋子递给王伯:“王伯,这是我刚炸的油条和甜甜圈,搭配豆浆和豆腐脑更好,想着大家一块儿尝尝。”
“来就来了,还这么客气干啥呀。”
“没事,顺手的事,我去看看豆腐脑。”
李晓晗穿过院子,朝小作坊的方向走去,老王伯紧随其后,似乎都对即将见到的豆腐脑成品充满期待。
走进小作坊,李晓晗轻掀开盖在豆腐脑上的棉布,只见豆腐脑如玉脂般洁白细腻,凝固得恰到好处。
“哇,王伯,您看这豆腐脑凝得真好,又嫩又滑,看来咱们很成功呢!”
李晓晗欣喜地说道,脸上洋溢着满意的笑容。
老王伯凑近一看,眼里也露出了满意的光芒,用手轻轻触碰了下豆腐脑的表面,那份细腻的触感让他连连点头。
李晓晗小心翼翼地将一勺勺嫩滑的豆腐脑从大盆中舀出,分装进小碗中,洁白如玉,颤巍巍的模样惹人喜爱。
她先给老王伯、王进涛和高小敏各递上一碗,然后微笑着说:“来来来,大家尝尝鲜,这豆腐脑做得挺成功的。
吃法随意,喜欢咸的可以加点酱油或者葱花,喜甜的就撒点白糖,按各自口味来。”
老王伯接过碗,用汤匙轻轻一拨,豆腐脑仿佛在碗中微微颤动,他赞许地点了点头:“看上去就很不错。”
说完,他按照自己的习惯加了少许酱油,轻轻拌匀后尝了一口,顿时眼睛一亮:“嗯,味道真不错,入口即化,豆香十足,咸淡适中。”
王进涛和高小敏也各自尝试,王进涛偏好咸食,加了点酱油和葱花,高小敏则偏爱甜食,撒上了一层细腻的白糖。
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