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力本是吾等应为之事。”
之所以说这兄弟二人倒了个次序呢,被苏辙掐中命脉的苏轼听闻此安慰之言后,深觉得应当如是。
苏轼用星星眼看着苏辙:“子由懂我!”
【苏轼天生是个乐观豁达之人,即使到了偏远之地惠州,还是没能阻止苏轼继续为民解困、写诗文以及吃美食。
羊肉对于宋朝百姓来说是不可多得的美味,然而由于宋朝失去了养羊的牧场,导致市场上羊肉的价格极其昂贵。
一向喜爱吃羊肉的苏轼,在被贬惠州后就很想念那一口羊肉的美味,可小童跑去市场打听后,知晓了惠州当地每日只宰杀一只羊来卖。
一方面苏轼此时囊中羞涩,买不起好的羊肉;另一方面作为贬谪的官员,苏轼也不敢大摇大摆去和惠州权贵抢好羊肉。
只能私下联系了屠宰羊肉的商贩,时常以低价买些别人不要的羊脊骨回来。因羊脊骨肉少,所以还真没人和苏轼争抢。
别人不要的羊脊骨到了苏轼手中,却又变化成了另一番风味美食。
买回羊脊骨后,苏轼通常将羊脊骨焯水煮熟,后撒上料酒和盐,放置火上炙烤,烤至羊脊骨上的肉焦香酥脆后方可食用。
老饕苏轼的这一道羊脊骨吃法,就成了美味羊蝎子的雏形,后来人们发现,羊脊骨还真的鲜美异常,慢慢的也有人去买羊脊骨来当下酒美味。
到了惠州,还能吃上味美但没什么肉的羊脊骨,苏轼已经很满意了,在日常与弟弟苏辙的通信中便提及了此事。
调侃苏辙定是没尝过羊脊骨的美味,每当苏轼买羊脊骨回来,可就苦了家中几条狗。
只因苏轼将羊脊骨骨缝中的肉全部挑出来吃了,到了狗碗中就只剩下光骨头没有肉。
每当此时,家中的狗都很嫌弃的看着苏轼。】
作者有话要说:
苏轼:子由吾弟,近来家中众狗甚是不悦!
苏辙:和狗抢吃的你还很得意?
——
[1]《宋史》记载:哲宗亲政,不专用元祐近例,稍复熙宁、元丰之制。
[2]《与子由弟书》:惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争…渍酒中,点薄盐炙微燋食之。
东坡芋泥牛乳
【在惠州的这段日子里,苏轼发觉惠州并不像往里日大家所想的那样,瘴气横生,偏僻荒瘠,主要是能吃的美食就有很多!
除了炙烤羊脊骨外,苏轼在惠州还真发现了其他美味,吃完了美味不说,还一一记录了下来。
之前苏轼筹款募捐,只为改善惠州当地百姓的生活。这不,由苏轼牵头募捐建成的桥竣工了,名为西新桥。
西新桥建好后,当地百姓好酒好菜的宴请苏轼,以此表达感恩之心。苏轼本一心向佛,可架不住百姓们再三邀请。
苏轼在村里坐着吃席,一边默念罪过罪过,又杀生了,一边手中筷子不停地往鸡盆中戳去。
宴席大摆三日,苏轼每日都推脱不过去吃头菜西村鸡,几日下来都吃光了村中百姓们养的鸡。
每日吃完后,苏轼回到家中就会背诵佛经,小童那段时日常听见苏轼念叨:
“佛祖莫怪,西村鸡之美味无人能挡,信徒定会每日为西村鸡诵读经书超度它们!”】
-
“照乃公说,这苏子瞻还超度个什么,明明都将鸡肉吃下肚了,这些文人就是喜欢掉书袋子。”
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