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虽然看着有些小题大做,但沈佳卉觉得还是有点必要的,三年以后,资金雄厚的奶茶店会铺天盖地的出现在市场上,她想要的就是在这三年之内,有个快速发展的缓冲期。
边培训奶茶制作的同时,苏蔓又干起了老本行,给每款奶茶拍摄照片,布景、打光、都是她。
后期则是沈佳卉,具体的菜单排版,宣传照片全部出自她手。
章瑶则负责研究点单机,还有怎么加入外卖平台,之后账要怎么算,都是她的责任了。
蒋思思在网上定制了一大叠的传单和优惠券,在开业前三天便雇人疯狂分发。
“云煎饮”终于在2013年11月份的最后一天那个周六开业了,店铺地址在大学城的一个十字路口,四校交汇的地方。
宜停车、宜路过、宜外卖。
装修风格新颖,一看就是国风类型,在现在这个市场上还算是少见。四五十平的店铺里被划成了两半,一半是制作区,一半是客座区。
价格也亲民,最基础的珍珠奶茶只要9块钱,最贵的草莓系列,也就18元。
开业前三天通通满一送一,这对于大学城的学生们来说,不得不说充满了吸引力。
这会儿已经是冬天了,夏天给梁杰他们试吃的芝士水果茶类的冰饮都没上架,反而换成了很多适合做热饮的奶茶品种。
这会儿市面上最火的奶茶店主要以奶盖+茶的形式出现,沈佳卉她们的“云煎饮”主要靠品种款式的新颖独特吸引了大波客流量。
开业前两天刚好是周末,五个老板都放下了期末考试的压力,挤在店里帮忙。
负责制作奶茶的是全职店长小江姐,还有沈佳卉和苏蔓,蒋思思和章瑶主要负责打下手,比如煮小料、切水果还有收银。
她们其实没期待过刚开始生意会特别好,毕竟新开的店总会有一段静默期。
结果没想到,10点刚开门,就有好几个年轻人涌了进来,随着时间的推移,店里甚至逐渐排起了长队。
“云间一点红?这是什么啊?”有个小姑娘抬头看着顶上的菜单,疑惑的说出自己的问题。
“是草莓牛乳加奶盖,要来一杯吗?”
沈佳卉边摇奶茶,边微笑礼貌的回答顾客问题。
“里面有真草莓吗?”
“有的,和牛奶打一起了,底下还会有草莓果酱。”
“热的吗?”
“热的。”
“那给我来一杯这个!”
“好的,请问要大杯还是中杯,几分甜?”蒋思思接力微笑服务。
“中杯吧,7……5分吧!”
“好的,云间一点红,中杯,五分甜,15元。开业前三天买一送一哦,您还需要来杯什么?”
……
开业第一天,几个人一直忙到十一点才关门,盘账是不可能盘了,回寝室的时候还是求着阿姨来开门才能进去的。
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