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蒋群芳停顿了一下,她暂时还不知道成本是多少,如果叫价贵了,食客们不买账。便宜了,他们可能会亏本。
顾余年却及时说道:“普通米粉和面条,也就一毛二,二两。番茄鸡蛋浓汤米粉或者面条的话,一毛五二两。”
一份只贵三分钱。
他们不少人都认出顾余年,就是前两天吃木耳炒肉丝和番茄浓汤吃得意犹未尽的姑娘。
而且,他们有些人偶尔瞥到浓汤里鸡蛋和番茄都足得很,如果是一样的浓稠度的话,那贵三分钱完全没问题。
“一毛五就一毛五,老板娘,你赶紧去做!”
蒋群芳笑得合不拢嘴,朝厨房里吼了一声,早已经在厨房里准备好的老梁顿时开锅煮汤。
有些食客不想等,还是点了平时吃的油辣子米粉,但有些食客愿意为了食物,等半个小时。
半个小时后,番茄鸡蛋浓汤熬好。
旁边锅里的水也沸腾。
下米粉,捞起来,浇上一勺番茄鸡蛋浓汤。
一气呵成。
新出来的新品,点的人不少。
蒋群芳直接就用托盘端了六大碗出来。
老梁在厨房里又重新起了个锅继续熬煮番茄浓汤。
中午短短两个小时,蒋群芳和老梁脚不沾地。顾余年没有打扰忙碌的夫妻二人,而是在柜台上嗑着瓜子,顺便收点饭钱。
等食店里最后一个食客离开后,蒋群芳才累得脱力,看到顾余年把今天卖出的每一笔账都记录下来,连钱都整理得妥妥当当,觉得有些不好意思。
顾余年说道:“老板娘,你们大概还是要请一个帮工。你们店的生意现在越来越好,特别是中午的时候,要是有人吃霸王餐不给钱,你们肯定也发现不了。”
食客实在是太多了。
一个中午就卖出一百多碗米粉。比前两天的人更多。
顾余年继续说道:“找临时帮工的话,其实成本并不是很多。”
“也就中午两个小时,一个小时一毛钱,看有没有人干。”
嘶——
蒋群芳和老梁听着顾余年说请帮工给出的工资的时候,都忍不住纷纷倒吸一口凉气。
一天只工作两个小时,一个月都给六块钱?
那可不是比在工厂里苦巴巴的工作八个小时都挣钱。
顾余年说道:“食店现在赚的钱不少,要是服务不好的话,可能大伙儿也就没有刚开始的热情。”
“这个店的食客,多数还是厂里的工人,食客有限。要是服务不好,可能他们就干脆直接去食堂吃了。得不偿失,还不如把服务态度也搞好。”
“你们瞧瞧对面可不是还有一个招待所么!招待所那边也有服务员,只不过服务态度就一言难尽。”
蒋群芳点点头,她还记得,第一次见顾余年的时候,顾余年就是从招待所那边出来。
大概顾余年对于这种事情,深有同感,才对服务态度非常重视。
老梁不太同意,“咱们现在主要做的可不是食店了么。晚上的旅店,我觉得都可以关掉了。那么累,也没时间开旅店。”
顾余年说道:“老板,现在这个店只靠卖米粉,能挣多少钱。”
“而且,米粉这种东西,实在是太单一了。我现在虽然是你们的供货商,但我也要做生意,不可能米粉只供给你一家。”
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