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第46章 腌鱼(第2页)

“这铜火锅我先用着,生意好的话,冬天再找您定几个龙头火锅,店家可要替我做仔细了!”

杂货店老板一听以后还有生意,瞬间来了精神,他凑到黍汐身边,悄悄说道:“阿黍姑娘,你要预定缸吗?我偷偷告诉你,瑞丰楼的柳香娘在我这订了一批缸,说是要做酸菜用呢!”

“做酸菜?”难怪自从她在十字街,开了流香小食铺之后,柳香娘就不找她要酸菜了。

不过现在辣椒在刘家村也种开了,估计柳香娘也琢磨出了她腌制辣味酸菜的方子。

杂货店老板继续说道:“我去送货的时候,看到你们刘家村的人去她那里送菜,那人看着好像是你家二叔刘永德,我是跟你关系好才偷偷告诉你的。”

这刘永德之前在杂货店老板处,订货拿了一批缸说要自己酿米酒,结果到现在还迟迟不付尾款,当起了老赖,他记得可清楚了。

“那瑞丰楼的酸菜生意,我早就不做啦!不过你确定柳掌柜订的缸是全部拿来做酸菜的?”黍汐反向打听。

“不好说,不过她可是订了20个缸,黍姑娘,你要是要缸,记得再找我哦~”

“老板,瓦缸我就不要了,要不您帮我定做两个砂锅吧。”

“砂锅是什么?”杂货铺老板闻所未闻。

黍汐拿了纸笔,简单画了一下:“老板,这要陶土烧制,我想试一下,要是不错就和您定个20个。”

“没问题!”杂货铺老板拿着画纸,开心得屁颠屁颠走了出去,他看着图纸,一个没注意,脚下一滑,摔了个狗吃屎。

“二叔什么时候和瑞丰楼做起了生意?腌酸菜不用这么多缸吧,难道她要腌别的什么菜,亦或是自酿米酒。”

想到目前市场的猪羊肉涨价,连着虚拟商城里的猪羊肉也跟着涨价,这路达哥的兔肉也只能撑一段时间。

“找个时间去牛家村找找三花姐,说不定她们那的牛羊肉会更便宜。”

黍汐一边琢磨着降低食材采购成本,一边翻看《古今食谱拾遗》,看看能否有什么新菜灵感。

蓦地翻到一篇关于腌鱼的做法:“「鱼鲊」,以盐、米酒一同腌鱼,将肉切块,铺上炒熟的糯米、姜、辣椒,放入缸中,用石头压紧,腌制半月即可食,可清蒸,亦可红烧,配酒上品。”

既然猪羊肉价贵,但鱼肉便宜,不如趁现在鱼肉价格便宜之时,做些腌鱼,以后也可当一道菜来卖。

家里的二季稻已抽穗,刚好还能养些禾花鱼,黍汐准备抽空,去西水门找鱼行买些鱼苗。

“路达哥,你可会做大木桶,腌鱼用的?”

“那个简单,你要几个,俺有空来做。”

“三个,到时放咱们店里腌鱼,做鱼鲊你看如何?”

“鱼鲊呀!阿黍,俺喜欢荷叶包着鱼鲊蒸着吃,配酒可香了!”路达单凭想象,已垂涎三尺。

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