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带着白沐语走进厨房后,苏和在冰箱里翻找片刻,拿出一袋鲜虾,问:“这是什么时候买的?”
“应该是爷爷早上去晨练的时候,在菜市买回来的。”
苏和打开袋子扫了一眼,笑道:“还挺新鲜,那今晚就吃虾了,就教你做一道油焖大虾吧。”
“好。”
“对了。”苏和忽然想起一件事,问道,“白老之前结识的那位老伴,现在情况怎么样了?两人感情稳定吗?”
他说完,自己都忍不住摇头笑出了声了。
事虽是这个事,但说起来总有点怪怪。
“自从上次撞车事件过后,就没联系了。”白沐语道,“估计老太太也被吓坏了吧。”
“可惜。”
苏和感慨了一句,随后拎起一只大虾在她面前晃了晃,“虾下锅之前是需要先处理一下的,我现在先教你怎么挑虾线。”
“嗯。”
“首先,把虾平放在砧板上,用刀从虾背中间慢慢划开。”苏和一边说,一边轻车熟路的把虾背剖开,“然后,我们可以看到,在虾背的肉里,有一条黑色的细线……这玩意儿叫虾线,是虾的排泄器官,全是脏东西。”
他把虾线轻轻扯出来后,取出另外一只虾,望向白沐语道:“来,你上手试试。”
她点了点头,接过菜刀,手足无措的比划着,准备学着苏和刚刚的动作去割虾背。
“小心点,别切到手啊!”
苏和看着她笨拙的样子,微微笑着提醒道。
白沐语左手摁着砧板上的虾,如临大敌,右手持刀,在虾背上轻轻的划动。
之前她看苏和切开虾背明明十分轻松的样子,然而轮到自己,却怎么也割不开。
“稍微用点力。”苏和教导道。
白沐语点了点头,银牙轻咬,准备用蛮劲将虾背破开。
苏和目睹这一幕,暗叫一声不好。
虾背上的壳很滑,因此非常难受力,他之前都是用巧劲,先让刀刃的一小部分嵌入壳中,再发力割破虾壳,这样方能达到事半功倍的效果。
而白沐语没有下厨和用菜刀的经验,加上刚刚被他提醒了一句后,明显着急了,居然想用蛮力直接把虾背剖开……这样做造成的后果,很可能是虾背没破开,但刀刃却打滑切到手。
不出他所料。
下一秒,刀刃一滑,锋利的菜刀直接切向白沐语摁着虾的左手。
苏和眼疾手快,直接伸出手用力一拍,把她摁虾的左手拍开。
白沐语惊叫了一声,一脸呆滞,菜刀也停在半空中。
“没事吧?”
苏和接过菜刀,放到砧板上,问道。
“我还以为要切到手。”白沐语深呼一口气,惊魂未定的说道。
“用刀的时候不能急。”苏和道,“想要学会做菜,不是一朝一夕就能成的,民国时期给厨师当徒弟,得要十五年才出师呢。这些虾我就先处理了,把菜做出来,等会儿白老他们该回来了,你以后有空,可以自己多练练。”
“嗯嗯。”
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