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听到他这么说,罗子鑫他们半信半疑地看着温乐,&ldo;两两,你该不会是饿了吧?&rdo;
&ldo;我真是试菜,古时候不都是这样试菜的吗?&rdo;温乐说着就一筷子夹起了三丝送到了自己口中。
易安,&ldo;……那是试毒,而且一般都是宫里的才干这活。&rdo;她就只差说是宫里的公公才试菜了。
但温乐照样吃的心安理得,津津有味。
三双眼睛看着他,特别地好奇。
&ldo;好吃吗?&rdo;有人问道。
温乐咽下食物,慢吞吞道,&ldo;没毒。&rdo;
其他三人等不及了,也纷纷拿了筷子开始品尝。
那碗中的三丝本来就少,被罗子鑫、袁一道和易安这么一瓜分就真的是一点都不剩了,等到张小圆反应过来时,哪里还有他的份。
一边认真做菜,结果还要被队友欺负反应慢,张小圆觉得很委屈。
这时他的青椒已经煸成了虎皮状,上面他用刀刻下的一只只小咪也变得皱巴巴的。
第59章三丝
三人本以为这道素炒三丝虽然看起来清淡慡口,但是品尝起来应该是不如那道香辣口水鸡的。
但是袁一道却是惊呆了,这道素炒三丝一入口,他就感受到了不同。不像别的素炒三丝那样仅有慡口的味道,温乐的这道素炒三丝居然做出了一种全新的味道。
从小因为敏锐的味觉,他一直被师傅重点培养,两个师兄做的菜每次都是要他来试吃,就连他师傅也说,他在品菜方面要比大多数人都精通。正是因为这一优势,三人之中,他最先发现温乐的这道素炒三丝的不凡之处。
且不说这三丝的粗细均匀,一窥便知厨师的不俗刀工绝非短时间之内练成,绝对是个做菜的老手,而且这道菜的火候把握得相当的好,咬下去的口感不会过软也不会太硬,要做出这种恰到好处的感觉,绝对不是看起来这么简单。
很多人做素炒三丝的时候,都会有自己的偏好,有的人胡萝卜丝炒的刚刚好,但是土豆丝却太软绵了;有的人土豆丝炒的不错,但是胡萝卜丝却还是半硬,也许普通人并不会觉得如何,但是行家一尝便知,这肯定厨师没掌握好火候的原因。
这是一道快菜,大火爆炒的时候,什么温度下菜,这样的温度适合炒多久,锅中的菜色是否变了等等之类的都需要细心的观察和常年的积累,而显然温乐就是做到这一点的人。
他还在细细品味着,罗子鑫已经忍不住了。
&ldo;太好吃了!&rdo;他神情夸张的像是在演戏一样,&ldo;这简直是我吃过最好吃的土豆丝和胡萝卜丝。&rdo;
&ldo;小碗里面的青椒丝太少了,我还没尝够,两两大大求再来一份啊!&rdo;他捧着碗仰着头,非常渴望的眼神看着温乐,那眼神好像再吃上一口素炒三丝是他的毕生愿望一样。
不仅是他,就连稳重一些的易安也跟着求再品尝一次,只是她没像罗子鑫那样夸张。
&ldo;两两,你这素炒三丝真不错,超越了我至今吃到过的全部素三丝。&rdo;她说的是实话,明明这道菜看上去虽然卖相不错,但并不能说是最抢眼,但是一旦尝入口中,美妙独特的味道就直击了灵魂深处,令她再也说不出任何不好的话。
易安这人的喜好有点偏极端,喜欢的东西她能闭着眼睛夸上天去。本来她对温乐的菜还没什么反应,在她看来还不如袁一道的那道香辣口水鸡好。至少香辣口水鸡红油花椒看着就很有食欲,很容易让人联想到香香麻麻的味道,配合鸡肉的香味,十分的开胃。
可是吃了素炒三丝后,易安就完全没别的想法了,她只想夸一夸这道菜。这菜多好看啊,红的红,黄的黄,绿的绿,看着多鲜嫩多开胃,那些什么鸡鸭鱼肉在这道菜面前什么都不是。
&ldo;大神,这菜能让我再尝一次吗?我想回去给人吹一吹我吃到了人间美味。&rdo;易安从前在公司业务做的多,这种话也是张口就来,但这次她说的特别真切。
眼见着又多了一个闭眼吹,罗子鑫也赶紧加把劲求温乐把菜盘里面的素炒三丝再分出来一点。
&ldo;刚才那点还不够我塞牙fèng的,再来一份嘛。&rdo;他甚至都还撒上娇了。
袁一道鄙视地看着这个为了一点吃的连尊严都不要的男人,羞于与他同台,他理了理嗓子,非常专业地开口:&ldo;两两,你这个菜其实加了什么别的东西吧,方便再来一份吗?我想尝尝这里面到底是加了什么。&rdo;
明明是一道简单的素菜,尝过之后却感觉到一股淡淡的肉味,要不是他舌头灵可能就会和罗子鑫他们一样,只是简单的觉得这菜特别鲜。
素菜做出肉味他并不是没尝过,有些道观寺庙里的斋菜师傅做这个就很有一手,甚至有几人还做出了自己的风格,引得那些注重养生但又抛舍不了肉味的人们常去品尝,成了道观和寺庙的一种特色。
素菜其实做起来不难,大部分的素菜里面都有豆腐,前人巧花心思,精工细作以豆制品为主料做出了素鸡素鸭素鱼,以豆制品为基础烹调出鸡鸭鱼肉的鲜美口感,但是温乐不同,他的三丝咬下去就只是三丝的正常触感,但是你吃下去却会有一种淡淡的肉味,放佛你吃了一份假的素炒三丝。
袁一道觉得温乐应该是加了什么酱汁,但是盘中的菜色非常贴近原菜色,这样一来就排除了许多的可能性,而且桌上可供选择的调料能做成酱汁的并不多,真不知道温乐这道菜是怎么做出来的。
收到了他们渴望的眼神,温乐却并没有马上答应,他做的素炒三丝原本就只是适量,分了一小碗试吃后,盘中的那份就成了精装份。他本想拒绝,可是张小圆刚才就因为反应慢没抢到,他一恳求,温乐哪里还好意思呢。
&ldo;两两,大家都吃到了就我一个人没有,这不公平。而且我都看到菜,闻到味了,如果吃不到的话也太残忍了。&rdo;张小圆扁着嘴,皱着眉,一副委屈样,小圆脸都被他挤成了苦瓜脸。
&ldo;行了行了。&rdo;温乐无奈地摆摆手,妥协了,&ldo;先说好,分量是真的不多,一人尝一下味就行了。&rdo;
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