手机浏览器扫描二维码访问
京味楼是中午11点开午餐,一般10点就要开始做准备工作了。
云师傅安排叶甜跟他做两天菜,然后独立上灶,不用她做帮厨洗洗切切的工作。
虽然餐厅的装修很旧了,但厨房却崭新明亮,一字排开的厨灶,长长的不锈钢案台。叶甜这个做厨师的人看着倍感舒适,本来还有的不适感一扫而空,跃跃欲试的喜悦迅速浮升而起。
“怎么样?我们厨房不错吧!”老板燕远行走进厨房,略带骄傲的问道。
“燕总好!厨房很棒!”叶甜这么说绝对出于真心。
“哈哈哈……叫什么燕总,我也是这的厨师,还要归云主厨管呢。昨天你和我儿子吃的菜都是我做的,怎么样?”燕远行爽朗的笑这说,一点也没有老板的架子。
叶甜昨天已经在心里吐槽过那个改良版的川菜宫保鸡丁了,燕席也没吃两口,她还以为是哪个新厨师做的,没想到竟然是老板本人。这样看来,他确实没有什么做厨师的天赋。
叶甜不太擅长说假话,一时不知怎么回答好了,她正要开口时,老板倒是先自嘲起来“不怎样对吧?唉,我了解我自己,就是没有做菜的天赋,但我就是喜欢。其实我应该把更多的时间放在宣传和管理上才是。”
云师傅拍了拍师兄的肩膀,似在安慰他。
“不过我烤鸭烤的好啊!”燕远行自信说道。
“昨天的烤鸭真的非常好吃!”叶甜终于有话可说。
“是吧,是吧?你真识货!”燕远行听到叶甜的话,高兴得伸出了大拇指,看样子十分骄傲。“走,带你看看我们的烤炉。”
京味楼的烤炉是单独的一个地方,传统的老窑挂炉,里面烧的是果木。“你看我们用的这个果木,都是我亲自采购的,烤出来的鸭子果木香气就是比别人家的香。”燕老板拿了一根木柴向叶甜展示。
“我说呢,昨天烤鸭一入口,我就觉得果木香气十分浓郁,烤鸭皮更是酥、脆、香,我一个人都吃了大半盘。”在探讨美食和厨艺时,叶甜话语也多了。
两人说话的时候,那边炉火已经烧了起来,负责烤鸭的师傅将处理好的鸭子拎进来,准备挂在炉子里。
“你看我们家的鸭子,都是固定的养鸭基地供应的,看它这身材,多丰满,油脂丰富着呢,重量都在4斤半左右。”说起鸭子,燕老板侃侃而谈、头头是道。
“扑哧!”叶甜被燕老板形容鸭子丰满给逗乐了。
燕远行只好说“小叶师傅你别笑,谁不夸我会选鸭子啊!我眼睛毒着呢。我从我爸那别的没学会,就学会了这个烤鸭。”
然后他接着介绍“你看我们的炉子,烤鸭子时炉温要控制在220度,用明火慢慢烤,我们现在一般是烤80分钟,效果特别棒!取出趁热直接上桌,吃起来别提多美了!”
“别看我做菜不行,但片皮手法绝对一流。传统来说是片108片的,但我们家就片99片,长长久久,九九归一,多吉利!咱们店,现在一天光鸭子都要卖上100多只。”燕远行越说越兴奋,眉毛都快飞起来。
叶甜对烤鸭的片皮手法也感兴趣,昨天吃饭时,她已经对着片好的鸭子研究了一番,打算这次一定要学会。
又看了一会烤炉,燕远行去外面忙其他的了,叶甜回到云师傅旁边,准备给他打下手。
现在时暑假期间,来旅游的外地游客较多。来到帝都,基本都要吃上一次烤鸭。整体来说,京味楼的生意虽然比不上老牌的全聚德和后起之秀大董,但也还过得去。暑假期间午市、晚市的上客率都能达到80,当然非假期就低很多了。
客人还没上来,云师傅就利用这段时间,给叶甜介绍一下厨房的其他厨师们,以及每个人主要负责做什么菜。
他们对叶甜也十分好奇,毕竟很少见这么年轻的女孩子做大厨的,而且云主厨和老板都很重视她的样子。据说她是云主厨在外地工作时的同事,还是一名大学生。
叶甜觉得自己好像被云师傅和燕老板高高的架了起来,她要是不表现出点厉害之处,甚至都有点说不过去了。
等客人陆陆续续上座,厨房也忙了起来,煎炒烹炸声四起,服务员里外穿梭着跑来跑去。
叶甜在云师傅旁边,默默观察他做菜的步骤,是不是的帮忙递一下东西。她总能准确的知道云师傅需要什么,及时的递到他的手中,配合十分默契。
“小桌37号的土豆丝做了吗?客人在催了!”一个男服务员跑进来问。
封天花妖 至尊无双之男儿当自强 皇上他总想以身相许 [三国]穿越后我开启了病弱主公路线 我的女友来自青丘 虐文女配亲闺女 贵女良缘 佛系大佬她遍地开花 美剧中的日常人生 我能制作游戏装备 潜伏在娱乐圈的金融大鳄 穿越后,我天天想和离 与病娇男二he 封神,老子要上封神榜 恣意人生从三十而已开始 后来我们都哭了 双O互换人生了! 开局成为聊天群主,被镇元子抓获 侯府嫡女不为妃 灾厄之冠
重生娇妻偏执老公宠上瘾梁冉冉重生了,变成了娱乐圈人人喊打的著名花瓶。传言中,她胸大无脑,以色侍人,除了一张脸再无可取之处。梁冉冉低头看了看自己的36c,不由得仰天长笑。黑我?谁怕谁。姐的老公八十马上就要蹬腿升天,到时候老娘要颜有颜,要钱有钱,她就不信还翻不了身。上位,她是认真的。只是,她那传闻中马上就要蹬腿升天的丈夫怎么摇身一变,从猥琐将死的老男人变成了肤白貌美九头身。盛檀非垂眸看着自己的蠢萌小娇妻听说,你到处跟人说我快死了,你马上要继承我的巨额家产?梁冉冉欲哭无泪不,我没有,我不是...
男友和妹妹珠胎暗结,她转头就嫁给了令人闻风丧胆的商业帝王陆景深。不仅如此,听说她捧得了明星,做得了公关,开得了公司?是超级赛车手?还是闻名世界的金牌设计师?这是什么宝藏女孩!!!从遭人唾弃的可怜鬼,转身变成万人仰望的女神,追她的人更是从晋城排到了京都。见识到某女人气的陆先生一把将人揽进怀里收起你们的痴心妄想,这是我的女人!众人恍然,还没反应过来,一个小包子突然跑出来抱住了景宁的大腿,粑粑坏!这明明是我的女人!...
他的歌声令人沉迷,他的演技令人迷醉,他的舞技更是令人疯狂,他就是娱乐圈的KING!然而,这个拥有神袛一样完美容颜和身材的家伙给人的第一印象就是他的绯闻,无处不在,无时无刻!娱记你说是绯闻,可我们拍到王祖贤一大早从你的住处出来?某男我们兴趣相投,很高兴能够在一起谈谈人生和理想。娱记那你和艾薇儿小姐在汽车旅馆里呆了一夜呢?某男我只是在和她谈一下演唱会的事情,因为太累就睡着了。娱记可圣诞夜你和斯佳丽约翰逊,泰勒斯威夫特等七个女明星狂欢的事情。某男嗨,伙计,我都说了那是绯闻,那天我们只是在打CS而已,1v7,哦,NO,是4v4,对,那都是绯闻。人品保证,已经完本小说重生之风起。...
What?穿越到自己写的书里,成了恶毒女配,还自带男主,舍掉契约兽,硬生生的将女主逼成了女配?呜呜,国师大人,我只是一个女配,你应该去找女主,而不是我!某男欺身而上,笑的勾魂摄魄是你带我过来的,你就得对我负责任!可是可是人家只是想安安静静的当一个捡漏王,不想要什么花美男啊!...
阿特雷最新异世界饕餮大餐,群73207184,拍门砖嗜血主角名字。一个天才少年,在玛雅预言的末日当晚,诡异的穿越到充满奇幻色彩的星崎大陆,成为了一个乞丐,弱小的他要如何在这个世界立足呢?逐渐领悟了弱肉强食生存法则的栗正,誓言终于有一天,要立于众生之上,俯瞰脚下一路行来的累累白骨,喃喃道世间待虚伪的丑恶,只有这样才是直面的真实!全新的设定,史上最强悍的十二星座魔能师,带你在奇幻的世界中寻找星座奇缘!你是什么座的?天蝎?白羊?赶紧到其中寻找自己的影子吧!...
作者倾城的经典小说丑妃逆袭妖孽王爷欠调教最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说现代杀手苏云芊,遭人背叛后却穿越古代,成为一个又肥又丑的侯门嫡女。还把堂堂摄政王,当成面首给酱酱晾晾。珠玉蒙尘,她恢复原貌光芒万丈。原本恨她入骨的摄政王,却跟在她身后卖萌撒娇求抱抱。王爷,民间传言您容貌倾城,权倾朝野,阴狠狂妄,却喜男色!杀了!王爷,民间还传闻你为了谣言,娶王妃堵悠悠众口。也杀了!额可这些好像都是王妃说的。那给我杀只鸡给王妃助兴。...