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“那个,这道菜其实叫脆豆鸡腿菇,我看厨房没有鸡腿菇,只能用普通蘑菇代替了。”
苗素素小声解释道。
叶尘点点头,拿起筷子常了一口。
嗯,入口就一个字,鲜。
这个菜把蘑菇的鲜香完全的散发出来,还有脆豆清新的口感,整体给人一种很高级的味蕾体验,比蔡师傅单纯的色香味俱佳还要高一个档次。
叶尘满意的笑了笑。
这个苗素素果然没让自己失望。
程皓也竖起大拇指,连连说好吃。
而评委中的两名厨师脸色就非常有趣,他们尝了一口后就像看妖怪的眼神一样看着苗素素。
作为专业人士,他们自然更知道这个凉菜的价值和水准。
无论是立意和手法都不是蔡师傅可比的。
而对方竟还只是一个小姑娘?
不等他们震惊完,第二道菜就端了上来。
蔡师傅的是葱烧海参,苗素素的则是西南地区特有的红烧鸡枞。
与刚才一样,评委们对蔡师傅的味道连连点头,表示称赞,而对于苗素素的菜依然是不可置信,有些震惊的说不出话来。
这种味道不是他们所经历过的,一定是有长久传承的独家做法。
菜还能这么做?
看着眼前的小姑娘,这些四十来岁的厨师都觉的自己算是白活了。
汤也端了上来,蔡师傅做的国宴菜,开水白菜。
“尘哥,今天我是值了,竟然能吃到书上说的开水白菜。”程皓张大嘴巴,惊叫道。
叶尘也有些诧异,开水白菜竟然也能这么短的时间内做好,这个蔡师傅真的厉害。
看着众人惊讶的样子,蔡师傅得意的看了叶尘一眼。
这个开水白菜虽然做的有点赶,但为了炫技也是值了,让他们这些人看看,什么才是大厨。
尝完开水白菜,苗素素的汤则是很普通的汽锅鸡,也是西南少数民族的名菜。
众人经过刚才两道菜品,已经对这个苗素素刮目相看了,立刻端起碗认真品尝。
很快,就是一个个陶醉的表情。
如果说开水白菜的味道是大气端庄,平淡中藏有奢华。
那这个汽锅鸡就是把简单的材料发挥到了极致,鸡肉的鲜美,香料的浓郁,药材的异香都完全在味蕾绽放。
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