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“好了,就是这些,调料要用足,口味要正宗。”她合上菜单,吩咐道,“先将冷菜传上,热荤要快,酒就不必了,只添些茶水,过后还有正事要办。”
东家吃饭,哪敢怠慢,不一会儿,慕容襄所点菜式便一一传上。
众人一看,麻辣鸡丁、鲜椒仔兔、干烧岩鲤、红油青菜,诸如此类,满满摆了一桌。
待得小二端上最后一个酸辣汤,慕容襄拍手笑道,“大家趁热,赶紧用膳吧!”说着,自己大快朵颐起来,众人应声答允,无数双筷子悬在空中,却不知该落在哪个盘里。
[卷一前世今生日月长:小试锋芒]
慕容襄喝下一大口水,水足饭饱,摸了摸吃得溜圆的肚子,心想,好久不曾吃辣,今天真是高兴,只是这个小小身子不知是否承受得住,怕是要闹肚子,管他呢,活在当下,先过了瘾再说。
桌上的菜肴动得不多,其他人勉强动了几筷,均觉苦不堪言,须知那南棠城百姓的口味,就如同她前世的江南一般,哪里能吃得四川的麻辣,无奈之下,只好另叫了阳春面,每人捧一大碗猛吃起来,品着那咸鲜的味道,顿时热泪盈眶,还是这个味道入得口啊。
午膳过后,自有酒楼小二前来收拾,慕容清枫早已命那酒楼掌柜备好一间僻静的厢房,备了上好的茗茶,众人移师过去,慕容清枫居于首位,慕容襄位在其右,其余人等各寻了位置坐下。
待得坐定,各商行掌柜管事便将近期商行事务一一汇报,听罢,慕容襄端起茶杯,站起来说道:“今日襄随爹爹去了慕容家各处商行,大致看了,方才也听了大家汇报,十之八九皆有盈利,有劳叔叔伯伯们费心经营,襄与爹爹在此敬上清茶一杯,聊表谢意!”说着,双手举杯,环顾四周,一口饮尽。
一名资深管事站起,恭敬说道:“不敢,小公子客气了!”众人连声附和,一齐站起,端杯饮尽。
“此番召集诸位叔叔伯伯前来,是因为襄对于各商行之经营管理,有些自己的想法和建议,在此贸然提出,如考虑不周,还望诸位叔叔伯伯予以指点为谢!”
“好说,好说,小公子请讲。”众人言语如此,心中好笑,一个五六岁的小娃儿,能讲出什么商场上的大道理来,先听他说,顶多最后假意称赞几句便是,还是要给少东家留足面子。
慕容襄看大家神态,知道心中不服,朗声说道:“其一,我慕容世家多年来一直与那清平山庄争夺这天朝商业龙头之位,甚至恶意竞争,得不偿失。襄以为,宜不做第一,只做第二,这天下第二的位子,才是最好,所谓枪打出头鸟,高处不胜寒。大树之下,方好乘凉,即使哪日天之将塌,也有高子替咱们撑着。从即日,咱们便将那老大的位置,让于他们罢,慕容家要学会甘在人后才是。”
“各商行产业众多,须及时作些调整,危难时方不至于被动挨打。好在现在还不曾涉及冶铁、马匹等敏感产业,今后也不管他利润高低,必须远离不沾。在我慕容世家现有产业中,首先,银庄生意,树大招风,须尽快由明处转为地下,不落他人口实。其次,布庄与绣坊生意,要大力发展,推陈出新,半数以上精力用于制造精品,供给王公贵族和官宦人家,打造品牌与口碑,亦要懂得拉拢关系,聚集人缘。再次,米行与药行生意,宜增加成本,全力经营,不求暴利,只需保持微薄利润,尤其在天灾或战争时期,更要不计成本,乐善好施,多多捐助,博个好名声,如若祸事降临,可在世人面前将功折罪。又如林业田产之类,虽投入巨大,收成久远,却真正韬光养晦,最是不显,襄建议要大力购置,多多益善。至于茶坊、酒楼、客栈之类,各行各业,人流频繁,消息众多,要一面尽心经营,一面注意收集消息情报,分类区别,查明是非,以供我用。此为其二。”
慕容襄摸出一个小巧玲珑的物事,手指在上面略一拨弄,那物事上的珠子啪啦作响:“之前看各商行算帐,虽也用珠算,但计算复杂,特别是稍新的帐房学徒,对这珠算运用不甚熟悉,影响算帐成效。我总结了一套珠算口诀表,已手写成册,随后就送至各处,令所有帐房人等背诵演练,以助算帐精准,事半功倍,此为其三。”
众人接过册子翻看,但见上面写着什么一下五去四,什么六上一去五进一,什么八退一还五去三,稍懂珠算之人,见后临空比划,皆是大喜,之前那珠算只有各处资深帐房先生,才能稍微熟练掌握,现时有了这样一本口诀表,这阳春白雪之物,便是可以到处普及啦!
慕容襄喝了口茶,清清嗓子,又说道:“没有规矩,不成方圆。襄看到各商行皆是以人管人,试想,以一人之力,管十人尚可,管百人千人又如何?因此,各商行须尽快定下行规店训,制度合理,奖惩分明,上下人等,一律照此做事。此为其四。”
“千里良驹,世上亦有,如无伯乐,终究难求。然千里马常有,伯乐不常有矣。襄看重人才,欲与诸位叔叔伯伯商议,平日注意举荐和培养人才,由总管事负责记录在案,根据相关情形,在各位告老还乡之时,除奉上丰厚退休金外,还赠予良田数百亩,牲畜数十头,房宅数处不等,以示感谢。此为其五。”
“襄愚钝,暂时只想到这些,不知诸位意下如何?襄在此恭候指教。”慕容襄说得口干舌燥,也不知道众人是否听懂,端起杯子咕咕喝下一大口茶水。
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