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江婉把鱼重新洗过之后,又把鱼鳞刮干净。
这才开始让灶台后面的人烧火,下油煎鱼,等鱼身两面煎透时,开始放水下调料。
因为这里没有调色的老抽,江婉只能再次从衣兜里掏出一小瓶的老抽。
这老抽是江婉临时拿出来的,所以她就随便找了个没有任何标致的玻璃瓶装着。
跟在江婉身后的小二,见她一会儿从袖口里掏出一样,一会从腰间掏出一样。
心想:这姑娘到底在身上藏了多少东西?一会儿她会不会再从身上掏出一把刀来?
算了,这不是他该管的事。他只要盯着她做鱼就行,其它的不在他管理的范围之内。
调料全都下锅,江婉又拿起另一条鱼来处理。等到锅里的鱼煮熟之后,出锅装盘就行。
处理好另一条鱼,江婉把鱼肉切成花,加调料腌制几分钟。然后加入蛋糊下油锅炸熟,最后熬制糖醋卤汁淋上即可。
这两条鱼虽然都是同一品种,但做法不一样。
后一种明显要比前种更为复杂,样子也更为好看。
小二站在江婉身后,在心里给两种鱼的做法做了比较,在心里定下哪种鱼更适合放在酒楼里卖。
江婉不知道小二的想法,她把两种鱼做好后,就让小二帮忙端鱼。
小二连忙抢着把那条更好看的鱼给端走了,江婉就只能端着另一盘红烧鱼跟在后面。
等二人把鱼端着上楼时,没想到被二楼雅间下来的客人看到了。他们见到这两种没见过的菜,立马让小二和江婉给他们送到雅间。
小二明显认识这位说话的客人,他为难的说:“林公子,这是新菜品,咱们老爷还没试吃过呢!不能给您送去。”
“新菜品?正好我有事要找你们老爷,不如去楼上和他一起吃。”那林公子对小二笑了笑说。
小二到那林公子的笑容,吓得连话也不敢说了。
江婉见到他的腿都在抖,难道这林公子是什么吃人的妖魔不成?把小二吓成这样?
那林公子也没打算听小二讲话,直接转身上楼说:“你们老爷在三楼对吧!我先上去,你快些跟上来。”
小二见人走了,松了口气的同时心里更担心了。希望今天林公子的心情好,不然他就完了。
等江婉跟着小二上三楼送菜时,就看到那位林公子正在和酒楼的胖老板说话。
江婉没敢抬头,看之前店小害怕的那样,想来这林公子的脾气不是那么好。不然也不会让小二那么害怕。
将手里的鱼放到桌上,江婉就想跟着小二一起离开这包间,没想到被那胖老板留下了。
江婉不知道胖老板留下要干嘛,但为了赚这笔银子,江婉还是决定冒险留下。
江婉眼观鼻,鼻观心,站那一动不动,也不客意去听二人谈话。可房间就那么大,她不想听都不行。
好在,二人也知道有她这么个外人在,没说什么隐秘的内容。
二人边吃边说,对江婉做的这种鱼是赞不绝口。那林公子当场就赏了十两银子给江婉。
江婉本不想接,但看到对方那越来越黑的脸色,还是接了过来。
吃完之后,那林公子就离开了。他对江婉的容貌好像不是很感兴趣。
雅间里一共三个人,走了一个就剩江婉和胖老板两个人了。
那胖老板在林公子走后,就从矮桌后站了起来。
来到江婉面前用扇子挑起她的下巴说:“你不光人长的美,手艺也很好。
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