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第31章 牛肉面馆又开了连锁店(第1页)

王松年是一个喜欢折腾的人,两个牛肉面馆已经够他忙活了,但他还不满足,还要再开牛肉面馆连锁店。

“餐饮业就是要上规模,有规模才有效益,有规模才能挣钱,有规模才能有利润。现在两个牛肉面馆,生意确实不错,但如果满足于现在的状况,就不可能有大的发展,市区的其它牛肉面馆必然冲击我们的牛肉面馆,所以我们要扩大牛肉馆市场份额,把牛肉面馆做大做强。这样才能抢占先机,快步发展。”王松年在员工大会上振振有词地说。

王松年的想法不错,但扩大规模经营,需要资金投入,两个牛肉面馆的净得利润也就是50万。这点钱就只能维持两个牛肉面馆的正常开支。但王松年不这么看,在他看来,店开得越多,就越赚钱。

王松年会后又征求谢荣和王敏丽的意见。谢荣说,“扩大规模办法好,因为现在餐饮业势头看好,再开一个连锁店,应该没有什么问题。”因为谢荣心想,扩大规模后,王松年就会当自当总经理,我就有可能升任副总经理,那样我就有了更多的话语权。

王敏丽却不这么看,“扩大规模又要招聘大师傅,又要招聘服务生,又要添置家具,锅碗瓢盆,还要付房租,还要保证员工的每月工资,这样,七七八八算下来,那50万,都不够的。”

“账不能这么算,开店就有活钱进来,就有流动资金,就有利润,就可以让钱生钱嘛。”王松年说。

“什么事情不要想得太好,如果市场行情不好了,投进去的钱就有可能打水漂。”王敏丽坚持自己的观点。

“牛肉面馆连锁店是肯定要开的。我们不能杞人忧天,顾虑重重,前怕狼后怕虎,这样,什么事情也做不成。”王松年语气坚定地说。

王敏丽一看劝不动他哥哥,也就不做声了。

说完,王松年就考察牛肉面馆,看有没有合适的地段,合适的转让的饭馆。

这天,他走了几条街,都没有看到店面出租的告示,可有一天,走到离他总店不远的一处,一家饭馆门前贴了一张告示,本饭馆转让,价格面议。

王松年走了过去,进到店里,一个服务生在收拾桌椅,只见一个中年妇女坐在一边嗑着瓜子,一边看电视,年纪大约40多岁,圆盘脸,高挑眉,一双杏眼,薄嘴唇,双耳吊了一对金耳环,穿戴整齐。

王松年见了,便猜想她可能就是饭馆的老板,便问了一句,“谁是这个饭馆的老板?”

“什么事儿?”这女人抬着看了一眼王松年。

王松年连忙作自我介绍,“我叫王松年,我的牛肉面馆,离你这个店不远,看到你们饭馆打出的广告,才知道你的这个饭馆要转让,因此才过来问一问转让事宜。”

“哦,是这么回事,请坐,小马赶紧给王老板上茶。”他指着旁边的一个女服务生说。

服务生给王松年端来了一碗盖碗茶,王松年连忙说,“谢谢了。”

这女人自报家门,“我叫李金秀。孩子在内地工作,结婚又了小孩儿,让我过去照顾,所以考虑把这个店转让出去。”

“哦,是这样的。“王松年说。

“那我们就谈一谈转让费吧。”李金秀说。

“好的,那你开个价吧。”王松年说。

“转让费10万元,王老板。”李金秀开了价。

“有点高了,能不能再让一点?”王松年说。

“8万元。”李金秀说。

“还是有点高了。”王松年说。

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