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金秋十月,阳光十分明媚,安心一大早就一副挤奶工的打扮出了门。家里的牛养了快一个月了,好吃好喝伺候着,那些买回来的成年母牛现在可以适量产出了。
这个时代的人,如果不是因为刚生孩子没有奶,不得已才会给孩子喝牛奶或者羊奶,正常情况下,谁会喝这玩意儿。
但安心是个不走寻常路的,她买的这些牛回来,除了忙种的时候能用上牛之外,平日里那些牛主要的用就是产奶。
三百来头牛,目前能产奶的也就四五十头,其他的都是小母牛。这些都是她费了九牛二虎之力去收集到的,否则七塘镇哪来量这么大的牛场。
不过这些也够了,城里的店前两天才开工,还有时间给她去培训,去准备。
这近一个月来她都忙着和县太爷谈城里买地的事儿,因为用地量大,工程也不寻常,所以谈了许久,建工部前两天也才得了活儿开工。
“东家早”,工厂里那些女员工看到安心走来,都客气的跟她打招呼,她们厂子里也悠闲的忙活了半个多月,如果再不正式走上盈利的道路,她们都担心厂子会不会倒闭了。
对她们来说,别人请了你来干活儿,而你却整天闲着没事儿干,工钱还照拿,她们会觉得良心不安。
“凉粉都晒出来了吗?”安心接下来的时间都要泡在厂子里,教她们挤奶,做凉粉,做奶茶,所以凉粉一定是要提前晒好的。
早在发现凉粉果的时候安心就让人去把熟的果子采了,然后才将果藤移植到地里的,最新一批的凉粉果已经切开晾晒,磨成粉了。
“早早就晒好了,都放在库房呢”,一个看起来在厂子里处得很好的妇女开口说话,安心认得她,她是方兰生特别提过的褔婶,几个村子都交口称赞的绝顶好媳妇。
“是啊,俺们都不晓得咋做那玩意儿,一直都放着没敢动”,另一个年轻的女孩说道。
“抱歉,这段时间我有点忙,一时顾不上你们这边,让你们着急了”,安心略带歉意的说道,她知道厂子里的人已经催过方兰生几次了,让方兰生快点将安心请来教她们干活儿。
安心不经常来这厂子,对于安心的为人厂子里的女工都只是听说而已,现在看到她姿态放得这么低,众人一下子愣住没反应过来,她们根本不敢相信这是堂堂一个大地主该有的样子。
“东家您这说的是哪儿话,您是干大事儿的人,俺们这哪能怪您”,褔婶等人可担当不起。
“好了,都别客气了,挤奶部的都跟我去牛场吧,其他部门的有空也可以过去参观学习一下”,言归正传,安心还是赶紧投入到工中吧。
厂子里的女工除了留下两个记账的工人,清点采摘部那边的人送来的果子之外,其他人都跟着安心去了养牛场。
养牛场在村子右山脚下,紧挨着山下的蔬菜地,为了防止牛冲到菜地吃菜,安心已经叫人用竹子围起了围栏,围栏围了差不多三里地大小,直到半山腰。
围栏里圈了半条弧形小溪,山上草木茂盛,这儿养牛最是合适。为了不浪费资源,在养牛场里安心同时还养了鸡,因为鸡蛋对后面来说必不可少,一举两得。
让养殖部的工人去将那些产奶的牛牵过来,把牛绑在固定的树桩上,安心将准备好的干净的木桶拿来,给大伙儿示范如何挤奶。
简单的教学示范和学习,一行人一个上午挤了差不多两桶的牛奶,因为牛奶要及时处理,所以她们得赶紧回厂里。
厂子的操间东西早早就准备齐全了,锅炉厨具等应有尽有,女工们每天在等待干活儿的同时将它们一遍又一遍的收拾干净,现在可以直接用了。
“今天先教你们怎么把新鲜的牛奶处理好”,安心让人把牛奶倒在一起,找来两个大锅,将锅里倒了半锅水开始烧水。
在烧水的时候,安心又找来两个干净的平铁锅,“待会儿牛奶要放在这个小锅里,隔着水烧开,注意小锅里不能有水,一定要擦干净”。
除了烧柴,她亲力亲为的给女工们示范,将注意事项都交代仔细,一锅牛奶要煮开三次才能算是真正的处理好了。
接下来是泡茶,安心特意请了城里最好的茶馆师傅前来教导她们泡茶,师傅只能挤出五天时间给她们,明儿开始上课,今天安心就只能自己泡了。
对于泡茶安心并不懂,自己只能看着办,因为她问了一圈厂里的女工,无一人会泡茶,大伙儿都是穷人家的孩子,平时都喝凉白开,哪来的机会喝茶。
安心好歹没吃过猪肉还见过猪跑呢,将水烧开,茶与水冲泡后快速过滤清洗一遍,然后再次倒水,直到茶叶全部泡开。
等待牛奶和绿茶凉凉的时间,安心准备着手做珍珠粉圆,准备了一碗糯米粉和一碗木薯粉,又叫褔婶帮忙舂两个火龙果取汁。
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