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第61章 果酱（第1页）

杨芸萱看着这些树莓，姑且叫树莓先吧，因为它暂时还没有名字，一小片的树莓，杨芸萱忽然有了个想法“云玮哥，我们后山这种野果多吗”

杨云玮想了想“山下一片基本是没有的了，除了这里，我记得再上去还有几个地方还有，不过你若是喜欢，这些全摘回去就好啦，再上去没大路，小路很难走”以为是杨芸萱喜欢吃。

“不是，我想摘回去，做别的东西”杨芸萱也没有隐瞒，直接说。

“嗯，那你等等”杨云玮想到什么，便往树莓另一边走去，弯腰在地上摘了什么回来，递给杨芸萱“这个行不行”

看着杨云玮手里一捧黑红黑红的小果子“这是刺泡”杨芸萱惊喜道，它和树莓有点像，不过它是长在带刺的藤蔓上的，杨芸萱接过，放嘴里尝，嗯，也是酸酸甜甜的，这两个都适合用来做果酱啊。

“云玮哥，你能帮把山里这些全部生长的地方都找到吗”杨芸萱指着树莓和刺泡说。

“山上全部？”杨云玮不由得有些吃惊，一整座山啊，这应该很多啊，芸萱妹子是要干嘛。

“嗯，全部，我给你工钱，你去找，等会先摘几篮子我，到时候一篮子给你五文钱如何”杨芸萱想了想说道，这里的一个篮子大概有脸盆那么大。

“啥工钱，这座山都是你家的咧，那我等会就去找人帮我一起寻寻看”杨云玮挠着头笑着说。

“我也摘”杨秀娟忽然开口说了话“不要钱”说完有点害羞的低下了头。

“山是我家的，但是我这叫雇佣你帮我，行啦，就这么定啦，五文钱一篮子，不过我可说好，都要像你给我摘的这些，又大又圆，好看没有烂掉的哦”杨芸萱对着杨云玮说完又转头和杨秀娟说“你不用摘，你来帮我”做果酱是完全没有技术含量的事情，就是要花费时间，杨芸萱并不打算瞒着这个做法。

“哎，好，那我们现在先送你下山吗”杨云玮有些高兴的说，一篮子五文，自己一天就能摘它个七八篮子呢，想着便不由得有点心热。

“下山吗”杨秀娟也小声的对着杨芸萱问。

“走，咱们下山”杨芸萱豪迈的揽着杨秀娟的肩膀，走往下山的路。

果酱可是个好东西，夏天来临，用来泡水喝，不可多得的饮料之一啊，而且还能用来做糕点，做酸甜排骨，咕噜肉，越想越兴奋，赶紧回家准备。

杨云玮准备去叫两个人帮忙寻找，自己再摘几篮子过来，杨芸萱就拉着杨秀娟回了杨家，找自家奶奶，和奶奶说了做果酱的事情，让奶奶找来干净的砂锅，还有干净的小罐子，糖，罐子只有两个还是之前装过东西的，杨秀娟主动说自家还有几个干净没用的陶罐，杨芸萱赶紧说自家买下来，让她问问可不可以，于是杨秀娟便先回去家里问了。

“芸宝，你叫娟儿帮你一起做果酱？”杨奶奶看杨秀娟已经走远了，忙问道自家孙女。

“奶奶，果酱这个东西很简单，加糖放锅里熬就行，没有什么技术含量，而且我是想把果酱做出来，然后批发给村里人，让村里人去别的地方卖”杨芸萱把自己的想法说出来。

“啥，这个果酱要给他们拿去卖？”杨奶奶一时不是很懂杨芸萱的意思。

“哎哟，奶奶，你等我先做出来，我再和你说”杨芸萱一时半会也解释不清，等做出来再说吧。

等杨秀娟回来，带了五个小陶罐子，杨奶奶给了五文，杨秀娟不肯收，杨芸萱直接塞到她的小荷包里，不许她拿出来，杨秀娟害羞的接下，不一会，杨云玮就提着两篮子来了，一篮子满满的树莓，一篮子刺泡，放下后又准备上山了。

先做树莓，把树莓先用水泡一会，加点盐，清洗干净，然后沥干水分，放入足够的糖水腌制浸泡，等腌制到水变红之后，就可以倒入干净的砂锅里，开始熬制，一边熬制，一边用木勺子把树莓捣碎，等烧开就转小火，用勺子顺着方向搅拌，防止底部粘锅，把浮沫憋掉，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，再持续煮，直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，就可以停火了，小罐子用开水烫洗过，擦干水分，等果酱放凉就可以装进小罐子里，但是这里的小陶罐的盖子不是密封的，所以让杨奶奶拿来油纸剪成小块，盖在陶罐上，再用细绳扎起来，一定要扎紧，没有空气进去才行，放在阴凉处这样能保持七八天不坏，但如果开封过了的，四五天内最好吃完，不然就馊了。

装好了七个小罐子，还剩下能装一罐子的果酱，杨芸萱让自家奶奶和杨秀娟用勺子尝了尝，酸甜清新的口感，带点果香，酸酸甜甜的都喜欢吃。

杨秀娟全程参与了做果酱的过程，后知后觉反应过来，用感激的目光看着杨芸萱，别，妹子，明日你就知道辛苦了，告诉了杨秀娟果酱的一些吃法，就让她带了剩下的一些果酱回家。

等杨爷爷忙完回来之后，杨芸萱才和爷爷奶奶说起自己的想法，树莓和刺泡全部自家收购，雇杨秀娟来，全部做成果酱之后，再四文一瓶全部批发给村长家，由村长再卖给村里人，这个果酱可以用来直接拌饭，拌馒头吃，还能冲水，去路口当茶水那样去叫卖，杨芸萱细细算了一下，一瓶果酱的成本大概三文，自家只赚一文，但是也不是想着赚钱，主要就是想带动大杨村经济，省的大家一直盯着后山不放。

杨爷爷当晚就去找了村长商议此事，对于这个事情，村长自然是喜闻乐见，自家能赚还可以带动整个村，何乐而不为，于是果酱这个事情就这样定下来，杨云玮负责采摘，五文钱一篮子给杨家，杨秀娟负责熬制，一罐子一文钱，一锅下来八文，四文钱批发给村长，规定好在外统一售价是十文一罐，村长家也是很实诚，五文一罐买给村里人。

这么一罐子差不多有一斤多，能当菜能冲水喝，冲出来的水酸酸甜甜的，糖都要十八文一斤了，而且杨芸萱给出了一个方向，就是可以去各个村镇上的一些杂货铺推销，去各村路口人多的地方，码头，泡水来卖，或当酱料搭配馒头卖，这里的馒头大多数都是没有味道的，抹一点果酱放在馒头上，酸酸甜甜的又开胃，平时淡淡无味的馒头都变得香甜起来，大杨村众人在村长家里尝过之后，都跃跃欲试，近的地方由家里妇人带着孩童去叫卖，远的就由家里男人陪着去，一时间大杨村每个人都忙碌起来。不过也提醒了大家，最好分开地方去叫卖，每日下午预定第二天要的数量，开封后保存的时间，和没开封保存的时间。

又过了两天，茶树苗的事交给了泽银大叔，后山依旧是村长一家在帮忙看管，果酱的事情也直接让杨秀娟和杨云玮兄妹负责了，杨家当甩手掌柜，准备回镇上了。

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