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周子平一看,基本都是简单的算数题。他当下拿起毛笔,刷刷几下便这下答案。
待所有人都完成后,徐管家便当场粗阅一遍,一下就剔除了四五人。这些人要么是算数不过关,要么是字太丑。
沈知文游刃有余地完成题目后,便自信地站在最前面的位置。他很有把握,他这次能胜任徐府的厨房管事之位。
徐管家看着这剩下的十多名青年才俊,满意地点了点头,而后便带领他们进了徐府的后厨。
这些年轻人大多是家境贫困,现在见徐府区区一个厨房,便比自己家的房子大上几倍,不禁瞠目结舌。
“厨房管事的责任很大,除了要管理厨房的下人,还要负责拟定每日的菜单,并做好采买的预算。除此之外,还要对府里的菜肴负责,力求让府里的每一个主子吃得满意,吃得放心。”
“这样吧,你们先在厨房里转一圈,一会我有问题要考。”徐管家笑眯眯地说。
于是大家便一哄而散,在偌大的厨房里闲逛着。
周子平心想,估计徐管家一会要考的内容,应该会和里头的食材或者炊具有关,因此看得格外仔细。
至于沈知文,因为李管事已经提前和他说了,这厨房管事之位油水特别多,只要他能顺利当上管事,以后绝对不愁吃穿,所以他也是看得十分认真。
半盏茶功夫后,李管家便开始挨个提问了。
“厨房里有多少人?几男几女?”徐管家问其中一个人。
“八……八个,五男三女。”那人答道。这什么破问题,不是说会考和厨房有关的问题吗,为什么要问这个?
“可以了。”徐管家对这人挥挥手,喊道“下一位。”
另外一个站姿笔直,表情严肃的人出来了。
“厨房的案板在什么位置?”徐管家问。
“一进门右边,有四个案板,三大一小。”那人答道。
“好。”徐管家点了点头,又看向下一位面试者,“刚刚切菜的那两个人有什么特点?”
这个被点名的面试者松了口气,“那个穿蓝衣服的,身形比较矮胖,但是力气很大,而且是左撇子。”
“嗯,不错。”这个人很细心,徐管家很满意。接着他又看向下一人,“府里的老太太特别爱吃鱼,我们厨房里有六口水缸,其中有一口是专门用来养鱼的,你知道在哪里吗?”
这个人听完问题后,直接走人。什么垃圾问题,他是来当管事的,可不是来了解这些杂七杂八的东西。
徐管家又看向下一人,对方直接摇头“我也不知道。”
站在他旁边的沈知文立刻答道:“这鱼缸就在西边墙根处,旁边还挂着一个葫芦水瓢。”
幸好他刚才路过的时候看了一眼那口水缸,不然就歇菜了。
……
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