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目前市面上的肥肠三毛一斤,顾谨谣要得多,两毛五拿到的。
一斤肥肠收拾干净卤出来能有八两的样子,加上红油汤汁,可以卖五份。
这肥肠面,除去各方人工之类成本,一斤能挣六毛钱。
而面条的利润就很一般了,两毛一碗的素面净利润不到一毛。
不过有肥肠在,根本没多少人吃素面。
自从猪肉不要票之后,肥肠这东西已经没什么人吃了。
难收拾,弄得不好总感觉有股味。
顾谨谣弄这红油肥肠,没得说,香,太香了。
路过的时候闻着香,进了店更香。
一口下去,那滋味儿,受不了。
这是肥肠吗?
这不是,这是珍馐美馔。
第一天开张,顾谨谣准备了三十斤肥肠,很快就一扫而空。
没吃上的大呼可惜,要么买点米花糖,要么来碗素面解解馋,总之要吃点东西,不然左右不得劲儿。
店子里的面粉是镇上买的,水是后院的水,小青菜也是从村子里收来的。
这些东西都很平常,只有油是顾谨谣从家里带的,那里面加了神仙水,所以就算是一碗两毛的素面,也比别家有滋味。
两毛一碗的面,能吃个满足,值了。
这天中午,顾谨谣又在店里子办了一桌好菜,庆祝开张大吉。
吃完饭,她简单跟大家开了一个会。
以后这个店子每天都要开门做生意,不光要卖糖果,肥肠面也得卖。
但这些事情她不可能天天来盯着,后面就要交给别的人来做。
米花糖制做吴慧娟已经能上手了,以后这个生意她来,面条没什么技术含量,人人都能做,就让两个服务员轮班,谁上班谁做。
至于擀面条的周大昆,以后天天都过来,除了擀面条,还有就是跟着真小钢帮忙打杂。
肥肠方面,现在天冷,顾谨谣会在前一下午里弄好,第二天拿过来加热就能卖了。
等后面吴慧娟会弄了,再由她来现做现卖。
虽说以后天天开门,但顾谨谣也不想太拼,每天的东西定量,卖完就下班。
开完会,大家收拾打扫卫生,顾谨谣带着两个孩子还有顾平跟纪兰去逛供销社。
手头有钱了,她给一家人都买了东西。
帽子、手套、棉花布料子。
重生回来几个月,全家都有新衣了,也就她跟纪邵北没有。
不过小镇的布色彩单一,想挑点别的根本没有。
当然,入乡随俗,顾谨谣也没有想过像顾柳莺那样去城里买料子,她挑了时下流行的的确良布料,耐脏结实的墨绿色,打算给自己做一件长大衣。
纪兰的她也挑了,枣红色的。
她发现纪兰穿色彩鲜亮的衣裳好看,更显她的气质。
至于顾平,顾谨谣打算让纪邵北在城里给他买一件军大衣,那东西厚实、保暖,只不过他们这种小镇上没有卖。
想到纪邵北,顾谨谣买了深灰色的毛线,抽空给他织件毛衣。
这么冷的天,她平时见他都是衬衣跟军装,大不了披件军大衣,别的衣裳根本没有,也不知道他冬天咋过的。
不过看男人的样子,完全不冷。
东西卖好,顾谨谣去了旁边的裁缝店。
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