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李言用刀把洗净的黄瓜切成片,再切成细丝。每一丝黄瓜都仿佛一般细长,娴熟的刀工是镇的在旁边看着的sunny和朴孝敏是一愣一愣的。一晃神的功夫,李言就已经把品保等会要用的姜丝和葱丝也拾掇好了。
“李言,没想到你刀工这么好。”sunny在旁边都看傻了,等李言切完菜才好似反应过来的看着他道。朴孝敏也在旁边点着头,她刚才也被李言的刀工给镇住了,只觉得“刷刷刷”几下的功夫黄瓜就已经切好了。
“当然了,”李言把刀在旁边的白毛巾上抹了抹,听到sunny的感叹随即回了一句,“刀工可是基础中的基础。”对于一个厨师,虽然很难靠第一眼评价出厨艺的好与不好,菜做的好不好吃,但是刀工却无疑是评判的要点之一。
天气本来就热,厨房里自然就更热了。在里面呆着没多久的时间,两个女孩的额头上就沁出了细密的汗珠。
“要不,你们先出去等着吧,厨房这么热。”李言看了一眼两人,开口劝道。
“不要,我还要在这里监督你做菜呢。”sunny摇了摇头,断然拒绝道。在一旁的朴孝敏居然也摇了摇头,不愿从厨房里出去。
“真的这么不相信我啊。”看到两位都不愿意从厨房里出去,李言顿时有些无奈的说道。
不过,两人与其说是不愿意相信李言,还不如说是被他的展现出来的刀工给震到了,想要再多看一些。
“好吧。”李言看两人态度坚决,也没有再说什么,只是叹了一口气又嘱咐了一句,“不过等一下如果真的热的受不了了,就自己出去。”
“我们自己会看着办的。”sunny接道。
李言正和两人聊着,见锅里的水烧开了,手上也不耽搁往热水里倒入绿豆芽,凉拌绿豆芽最讲究的就是豆芽爽脆水嫩的口感,十分注意豆芽过水的时间,所以只见李言把豆芽倒入锅里没几秒钟时间,就又重新捞了出来。
“这么快豆芽就好了?”sunny一直盯着,看到这一幕顿时忍不住脱口而出的问道,“要不要再多煮一会功夫啊。”
“这样就可以了,”李言一边把捞出来的豆芽控干去水,听到sunny的询问随口应道,“豆芽煮太长了容易焯软失去口感,豆芽本身就可以生吃的,当然我本人是不建议的,因为过水焯熟之后……”
sunny一边听着一边懂非懂的点了点头,只觉得在厨房里做菜的李言突然变得专业起来,简直很难和当初那个送炸酱面的大叔联系起来。
李言一边说着,手上的动作却一点也没有耽搁,把去水的绿豆芽和拾掇好的黄瓜丝葱丝、姜丝拌匀撒上精盐,最后浇上醋、香油盛盘就算大功告成了。
“可惜了,”看着装在盘里晶莹剔透的凉拌绿豆芽,李言有些可惜的说道,“如果有腐干丝、粉丝那就好了,不然就可以做成绿豆芽拌三丝了。”
“拌三丝,李言,那是什么?”sunny看着凉拌绿豆芽,听到李言在旁边大喊可惜,随即就有些好奇的抬头问道。
“那是一道菜。”
“废话,我当然知道那是菜。”sunny皱着小巧的鼻头没好气的白了一眼李言,道,“我是问那是一道什么菜。”
“和这道凉拌绿豆芽差不多,就是多加了腐干丝、粉丝吃起来……”
李言说的头头是道的,sunny和朴孝敏两人也听的不住点头。
“李言xi介绍的好详细啊,而且还容易懂,”听完李言绿豆芽拌三丝的做法之后,朴孝敏忍不住开口道,“感觉好像只要按照你说的方法,我也能够做出绿豆芽拌三丝似的。”
“就是,好像那些厨艺节目里唠唠叨叨介绍的厨师一样。”sunny点了点头,赞同的说道,“要不李言也什么时候也去参加一下那种节目。”
“怎么什么好话到李顺圭你嘴里,都显得那么别扭啊。”李言听到sunny的评价,有些无语,两人明明说的就是同一件事情,怎么一个听起来这么顺耳一个就没由来的让人感到心塞了。
而且对于sunny的提议,李言根本就没有放在心里,综艺节目是这么容易参加的吗。
“不过,既然菜都已经出来了,你们怎么还在厨房里呆着。”摇了摇头,李言重新看着还在厨房里呆着的两位,忍不住开口问道,“需不需要我替你们把菜端到外面去?”
“不用!”对于李言的提议,sunny和朴孝敏两人想都没想的就摇头拒绝,她们还没在厨房看够呢,哪有这么容易就出去的。
“要不,李言xi你有什么需要我们帮忙的吗?”在一旁的朴孝敏突然开口对着李言问道。
“我自己来就可以了,”听到这话,李言连忙摇了摇头谢绝了朴孝敏的好意道,“你们可是餐馆的客人,哪有让客人在厨房里帮忙的道理。”
不过,虽然拒绝了朴孝敏帮忙的要求,但是李言也看出来了两人是打定主意不想从厨房里面出去了,不禁有些纳闷道,“我说,两位怎么就这么喜欢在厨房里呆着了?”
“反正在外面呆着也无聊,还不如在在这里看李言你做菜。”sunny很诚实的道出了两人为什么呆在厨房里的原因。
“做菜有什么好看的?!”李言愣了一下,一时间无法理解sunny给出的这个理由。在他看来,做菜就是做菜,最终的目的也只是为了给客人呈现好吃的食物。
“不是挺有意思的嘛。”作为自己本身没有多少下厨实力的sunny,“这样在厨房里看着李言你做菜,有种参与感再里面。”
“你哪来的参与感,从头到尾不都是我在做菜吗?”李言荒唐了。
“我用眼神参与到其中了。”sunny堂堂正正的说道。
“你倒是用心参与啊。”
事实上,李言不清楚现在韩国的不少厨师美食节目里,能够让观众产生参与感也是节目大热的原因之一,和其他类型的综艺节目不同,料理类的节目是就算收看的观众本身没有多少厨艺,在看过节目里厨师的料理过程之后,也会忍不住产生自己动手的想法。
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