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蔡叔忙得兴起,扭头一瞅云林:“小不点儿,倒是把你给忘了!”
那鱼头立即被装在一个黑色的塑胶袋里,递到云林手上。
云林心头有点怵,那只鱼头对她这个年纪的孩子来说有点儿太大了。
但是爸爸难得回来看她,爷爷让她做的事,她一定要办到。
云林拎着那个黑色塑胶袋,飞快地往家里走,心里一个劲儿地回想爷爷做菜的情形——
其中最绝的就是那道拆烩鲢鱼头。大块头的鲢鱼头与火腿、鲜笋一起炖,直至鱼肉鲜滑肥美、鱼皮软糯、汤汁香喷喷,更绝的是整只鱼头一枚鱼骨都无,全被爷爷去掉了……
她一门心思回想爷爷手底下亲自烹调的美味,努力不去想手里提着的庞大食材。
可是怕什么来什么。
正想着,云林手里的塑胶袋突然猛地一动——
全无防备的小云林尖叫一声,把手里的鱼头丢了出去。
塑胶袋里的鱼头——竟然还活着呀!
那曾是她一生中最害怕的时刻。
长大以后的云林已经知道那完全是个乌龙:新鲜宰杀的鱼,神经系统可能还未完全被灭,偶尔还会发生一点应激反应。
可是她真的好怕……以至于后来抚慰了她空虚胃袋的美味鱼头都被遗忘了,这个片段却依旧深刻地留在心里。
后来她与父亲的关系也实在算不上好:云爸爸虽然备受尊敬,但在她人生中这段独一无二的成长过程中也确实缺了席。
云林有时候会记起那只胖头鲢绿豆大的小眼,似乎在这段日渐疏淡的父女关系之中,总有一只胖头鲢的鱼头幽怨地横在那里,从中作梗。
云林从回忆中醒过神。
这时,一只梭子蟹突然挣脱了束缚,开始在云林的料理台上横着爬。云林竟一时不知道该怎么阻截才好——以前她在家乡买来的大闸蟹,可都是有草绳扎着的呀!
评委没有马上宣布开始,而是和其他选手一道,围观了一回“云林抓蟹”,亲眼目睹这位大言不惭,自诩为“会做菜”的云林,手忙脚乱地去抓那只朝自由飞奔而去的梭子蟹。她根本不知道如何避开那两只大螯,险些被当场钳到。
最后还是顾叔提醒她,取一枚筷子让螃蟹钳住,然后提起来扔回网格袋里。
“云林,你难道真的从来没有处理过这些活的水产吗?”法福在台上使劲儿憋着笑,一路憋来,十分辛苦。
云林想想节目组其实也挺可怜的,好不容易给她在所有选手面前设了个“假想敌”的人设,转眼就因为一只螃蟹立马崩了。
可她现在确实是一副相当狼狈的形象:一张脸涨得通红,额头上微微冒汗,还得老实回答法福的问题:“主厨先生,我处理过几种……处理过花甲和贻贝。”
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