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琥珀核桃仁做法非常简单,需要的材料也很少,只有四样,分别是核桃仁、蜂蜜、糖还有黄油。
黄油之前祝余做过,归墟海寄来的包裹里面就有,至于蜂蜜,自然是用紫灵蜂蜜。
琥珀核桃仁想要吃起来香药性足,一定要先炒制。炒制看起来简单,但其实大有学问。
《仙灵食谱》上记载,琥珀核桃最好用干锅培香,不要用热油炒制。热油炒制虽然也能炒香,但是会让琥珀核桃吃起来发腻,也不利于炼化。
祝余将核桃仁去除戾气后放入小火培香后起锅备用,在锅里放入一块黄油。
黄油遇热很快融化,在锅底浅浅铺了一层。
这时祝余从储物袋中取出一个白玉瓶,里面装的是平时采集的紫灵蜜。
瓶子打开的瞬间,一股浓郁的百花香味散开,紫色透明的蜂蜜才瓶口滴落到玉锅里。
祝余搅了搅,见紫灵蜜和黄油混合均匀后,才往里面放入蓬草糖粉。
炒制糖色的时候要尤其祝余火候,这对修士的神识要求很高,若是没控制好,火大了糖就容易焦,不仅发苦,还会浪费药性。
祝余慢慢控制着朱雀神火,小心翼翼地翻炒糖浆。融化的糖浆刚开始会产生黄色泡沫,慢慢地泡沫糖浆会变成透明,然后又会开始产生黄色泡沫。
只有经历过两次产生黄色泡沫,这糖浆才算是炒制好了。
这个时候就可以往里面加入烘焙好的核桃仁,核桃仁在糖浆里不断翻滚,外层裹上了一层棕红色的糖衣。
祝余将烤香切成碎块的铁甲豌豆撒入锅中,香脆可口的豌豆粒被糖浆包裹,沾在一个个棕色的核桃仁上,像极了繁星点点。
可以起锅了。
祝余停止朱雀神炎,用白玉盘子将核桃仁一个个装盘,一个冰箭术包裹在白玉盘子外,火速将盘中的核桃仁晾凉。
人工放凉后,琥珀核桃仁才算是真正做好了。
早在开始炒制糖衣就等在一边的徐凛,直接上手捻起一个放入嘴里,甜蜜的香味充满整张嘴。
外面的糖衣带着一股百花香,轻轻一咬嘎嘣脆响。接着里面是香酥核桃仁,有一股核桃特有的油香味。
吃完一个琥珀核桃仁,徐凛唇齿留香,意犹未尽。其他弟子脸上也是一脸享受。
吃了一个,剩下的人虽然想吃,但都按捺不住了,没办法,这么浓郁的魂气不及时炼化,什么时候才能吃第二个。
旁边的开阳峰小队。
自从吃了上次的鱼火锅,赵峰一直念念不忘。每到饭点,他的眼神就没离开过大衍宗。
这次竟然抓到他们正在吃什么新鲜灵膳。
赵峰蹭地一下坐起来,转身准备交代一番,去换一点,谁知道其他师兄弟个个眼巴巴望着他,不约而同地伸出了手里的黄花鱼。
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他叹了一口气,他们从昨天到现在一共就抓了这么多黄花鱼,都换了这次积分怎么办?
可是看着师兄弟们渴望的眼神,赵峰不忍心拒绝,若是师父怪罪,就让他来承担吧。
拎上仅剩的十几条黄花鱼,赵峰在大家的盼望中去了玉衡峰小队。这次明镜湖开渔,开阳峰终究还是他一个人扛下了所有。
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