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第十八章富贵鸡（第1页）

寻味而至于后山草坪，见一时无踪迹的刘澜清便在此处，远远一瞧像是佳肴已备。www.1kanshu.com

只见他从自制烤架上取下两坨大大的土团，烤架下端兀自柴火旺盛，照亮整片草坪，印得他一脸通红，已然双颊汗流不止。

落地土团乌黑一片，定是火烤所致，此时他拂袖拭汗，从旁侧捡一小石，举起一砸，土团四分五裂，即见一大荷包，热气腾腾，鸡香肆意。

刘无极登时一喜，疾步行来，见似好吃的，蹲身急抓荷包，顿感滚烫，急忙缩手捂耳。

刘澜清见状，白眼笑道：“着什么急啊，一人一个，管饱”。

刘无极蹲身摸耳笑了笑，乖巧双手据膝坐于草坪，瞪大双眼望着荷包，耐心等候。

只待热气稍减，刘澜清手持一树枝，轻轻拨开荷包，登时一只嫩黄娇鸡印入眼眠，浓浓的鸡香扑面而来，让刘无极眼鼻一舒，口水直流三千尺。

刘澜清见他已馋，微微一笑，不满不溢持一新鲜荷叶，包裹手指扯一嫩肥鸡腿递给了刘无极，刘无极接过荷包包裹的鸡腿，无脑便是大口一咬，顿感嘴角滚烫，狂哈吐气。

刘澜清见状格格笑个不停，刘无极一面滋滋吃个不停，一面道：“这叫什么怎么这么好吃，外焦里嫩，很是入味而且入口很有嚼劲，满香扑嘴，吃着还不腻”。

刘澜清自己也小扯了鸡块，轻嚼慢咽，点头很是满意，边吃边回道：“叫花鸡”。

刘无极冲口问道：“叫花子吃的鸡”。

刘澜清微微点了点头：“差不多这个意思”。

刘无极登时觉得这个名字有些欠妥，道：“这么说，我们两个吃了岂不成了叫花子一个不对两个叫花子”。

刘澜清笑着说书长谈道：“相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。“。

”一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。“。

”他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉，故取起名为叫花鸡”。

刘无极听完便知晓，但却看鸡无毛，且是多加的一道工序用荷叶包裹，心念一想哥哥打小就喜做饭菜，对于厨艺甚有天赋，不用想定是他改造的。

刘无极一思即明，道：“但我还觉得有些不妥，味道这么好吃为什么不叫个好听点名字”。说着嘴活却没有呐下，现已吃得满嘴油光。

刘澜清轻嚼香鸡，续长道：“传说，以前有一古皇帝微服出访，不小心流落荒野“。

”有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。“

”皇帝困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。“

”皇帝对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。”

刘无极听这个故事倒是很是满意，点头道：““富贵鸡”这名字不错，比叫花鸡好听多了，没想到一个美食竟然有这么多典故啊”。

刘澜清仰首道：“那当然了，美食文化博大精深，这只是冰山一角”。

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