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第39章 可做得（第2页）

“你想吃油，等下个月我去买猪板油来炼油，油渣还香，不必买这个实在？”

景季茵撒娇道：“娘，荤油和豆油不一样的，而且一斤油可以用很久呀。”

闺女一撒娇，加上手里还有些钱，沈孟娘就不忍心拒绝了，“那就买一斤吧。”

小二笑嘻嘻道：“一斤豆油十四文钱。”

沈孟娘点了头，本来想继续看别的，这下也不敢了，生怕闺女又看上什么好东西。

佐料器具都买齐了，几人出发去菜市场。

沈孟娘按着闺女说的买了猪骨头、猪小肠、猪心和猪肺，猪血没花钱，一大碗全是送的。

一大根猪骨头上面的肉都被屠户剃光了，光滑的骨头瞧着很没食欲，叶翠萍最先表达疑惑，“娘买这这光秃秃的猪骨头有啥用？咱家又不喂狗。”

沈孟娘拿着大骨头就要打她，“瞎说八道什么，这是茵茵要的，说煮汤用。”

叶翠萍躲开了不忘叭叭：“这东西没肉又费刀，硬邦邦的嘬不出味儿，能好吃？”

景季茵生怕说多露馅，只道：“这个便宜，能熬出汤底也是多些滋味儿，大嫂别担心，我先试一试。”

她要试就让她试咯，叶翠萍让自家男人拿刀把大骨头劈开，别的处理干净了等着看小姑子表现。

景季茵撸起袖子开始干活。

先把猪杂和大骨头扔锅里，又放了姜片，等水煮开了，水上飘着一层白色的浮沫，景季茵就将猪骨头捞起来，其余的接着熬煮，再熬一刻钟浮沫被煮开了，猪杂也咕噜咕噜随着煮开的水流争先冒头，将猪杂捞起来沥干，这锅水都不要了。

沈孟娘有些心疼，眉头皱了皱，到底没说什么，而是叫儿媳帮着洗锅。

景季茵已经接着干起来了，干锅上灶，将蒜末下锅挥发水汽，倒了一勺豆油，发出滋滋滋的声响。

“哎呦太多了！”叶翠萍惊呼。

景季茵手一抖。

沈孟娘瞪儿媳妇，“咋呼啥？安静待着！”

景季茵哂笑一下，接着就把蒜油盛出来，下猪骨头和水熬煮，两刻钟后便能闻到一股浓郁的肉香，混杂着一丝蒜油的香气。

汤底煮好后，再下水芥菜烫一烫，菜色变了就下切好的猪杂，撒上盐巴，一锅色香味俱全的猪杂汤就出炉了。

刚一端上桌，屋里就响起了嗦嗦嗦的吸汤声，这是因为太烫又迫不及待而吸溜汤汁发出的声音。

“这个也太好吃了，咋跟之前吃过的水芥菜汤味道不一样呢！”景仲茂最先发出惊叹。

当然不一样了，从用料就不是可比的。

何况这还是筒骨汤熬煮来的汤底，汤色奶白浓郁，入口鲜美，再加上鲜嫩的水芥菜和各色猪杂，食欲大开，光吃上这么一碗猪杂汤，哪怕不吃这个窝窝头也能顶饿。

景季茵笑着问爹娘，这生意可做得？

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