手机浏览器扫描二维码访问
萝卜好吃着呢。
牛腩煲本身不算重的调味,让萝卜能保持自己本身的清甜味道。
禾嫒尺直接用筷子戳起一块萝卜,原本躺在滚烫的牛腩汤汁中持续炖煮得萝卜一下被暴露在二月的冷风中,冒着丝丝白烟,彰显着自己的温度。
牛大大牛腩煲这家店的门面半露天,没有门,外头的冷风能轻易钻进屋内,帮忙将这块内芯火热的萝卜快速降温。
由于萝卜并没有从一开始就与牛腩一并炖煮,是点单时才加入小砂煲中与牛腩一块煮,所以还不至于炖至完全软烂。
现在刚好处于用筷子能轻易穿透它,并将它牢牢固定在筷子上,不至于掉下来的状态。
这样的萝卜尝起来带着萝卜特有的清甜,有种吃新鲜蔬果的感觉。
想着要是再炖一会儿,萝卜能更软,禾嫒尺决定不再折腾锅里的萝卜,而是开始涮肉。
心里正想着准备拿肉,一抬头,发现林菲杏已经把鲜切小牛排肉拿到手里,准备往大漏勺里倒,只是牛肉已经贴在碟子上,很难下来。
「哎,你拿漏勺,我用筷子把肉往里放。」禾嫒尺赶紧制止她危险的动作。
鲜切小牛排听名字会让人想起在西餐厅里吃到的厚牛排,但这家的小牛排其实很薄。
毕竟是涮来吃嘛。
每片小牛排目测有三分之一个巴掌大,厚度大约0.3mm,比一般的肥牛片厚一些。
只是由于肉片新鲜,下锅又易熟。
将鲜切小牛排放在大漏勺里,将砂锅底下的火开大,涮至牛肉变色,已经不见红色就能捞出。
这时用筷子夹起一片小牛排肉,往红油腐乳酱里一趟而过,整片牛肉被裹上满满酱料。
虽说都是裹一样的酱料,鲜切小牛排尝起来和炖煮的牛腩又不同。
牛腩经过长时间炖煮才能软下来,而因为它厚,所以炖煮期间会放不少香料以及调味料一块炖煮,好让它入味。
由于牛腩本身已经调过味,所以蘸上红油腐乳酱吃时,味道会有些复合,甚至略咸,得配米饭才好吃。
甚至林菲杏吃着吃着,觉得牛腩直接吃比蘸酱吃味道更好一些,肉质感更强。
当然了,也许这跟她不死心,时不时会用牛腩块蘸一下她那碗醋味极重的蘸料有关。
鲜切小牛排则不一样。
因为肉片完全新鲜,没有腌渍过,进锅里涮煮时,也仅是沾上了少许牛腩汤的汤汁,味不重,反而裹上满满酱料会变得非常合适。
就像老北京铜锅涮羊肉火锅,涮出来的羊肉片就得裹满麻酱才好吃,是一个道理。
新鲜小牛排虽说也有些厚度,比肥牛片厚上不少。
烫煮时间不长,肉片吃起来相当有嚼劲,却又不柴,不过小牛排咸淡合适,只适合空口吃,哪怕蘸了酱料也没牛腩适合拌饭。
鲜切小牛排一份42,份量却不多,两人各夹几筷子就没了,只好再下一盘鲜切肥牛和蔬菜。
肥牛和蔬菜也一样不太下饭,全部下肚,禾嫒尺再次看向餐牌。
「好像有点不是很够吃?」
杏花树下,夫君许我一世安逸富足的田园生活,逍遥自在,浓情惬意杏花落尽,往日的欢情在一次次的刀光剑影中,柔肠寸断,痛苦不堪我望着夫君,那个曾经的屠夫,现在的将军纵使万人阻扰,天地不容,也只愿留在他的身边,做他专属的娇妻。...
重生终极进化由作者别叫我饭桶创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生终极进化全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
新书万域龙尊已经发布,欢迎新老读者前来品读。凌霄大陆,万族林立四境之内,武道为尊!强者一怒,伏尸百万。封皇武帝更能俯瞰天地,抬手之间星辰崩碎,谈笑之间强敌灰飞烟灭!天骄林凡,身...
一场长辈们定下的婚姻,捉奸在床,孩子被害伤害接踵而来,颜诗诗怒而摔下离婚协议,远走他乡。五年后,作为知名心理医生受邀归来,却在第一天就碰到了最不该碰到的人。季舒林!我没有吃回头草的习惯,何况这草带毒。rdquo男人却痴缠不休,将她捧在手心宠不停,生生把那颗僵冷的心焐热。妈咪,不怕,我来保护你!傲娇萌宝季简一更是神助攻。展开收起...
为了报复渣男,夏晴天睡了渣男的大哥,然而不成想误惹饿狼总裁缠上身。...
隐婿白天,他是被人鄙视上门女婿。每当夜幕降临,他便会带上厚重的面具,游走于黑暗。将这个真实世界可怕的一面展现在世人的面前。当他戴上面具行走在夜深人静的街道上,他,就是这座城市的王者!我不知道什么叫胜者为王,我只知道当我牵起你的手,便是全世界!...